Entrez dans un magasin d’aliments en vrac et le temps s’arrête. Des tonneaux de noix, des céréales et des fruits et légumes servent de tentations alors que les acheteurs se promènent en direction de casiers frigorifiques chargés de grandes dalles de viande et de poissons abondants. Il est presque impossible d’éviter l’odeur enivrante d’épices exotiques flottant dans l’air. Les magasins d’aliments en vrac offrent d’énormes nostalgies en plus des aliments diététiques. Par conséquent, si posséder ce type de bazar semble particulièrement appétissant, cet article peut vous aider à transformer un magasin vide en un lieu où les gens aiment venir - pour la nourriture et l’expérience.
Articles dont vous aurez besoin
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Étude de faisabilité
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Fournisseurs / fournisseurs de nourriture
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Espace de vente
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Luminaires et présentoirs
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Cas de réfrigérateur
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Unités de congélation
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Caisses enregistreuses
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Balance
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Provisions
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Entrepreneur
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Licences et permis
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Personnel
Menez ou demandez à quelqu'un de réaliser pour vous une étude de faisabilité afin de déterminer si le magasin que vous avez choisi est situé dans une zone qui attire les acheteurs de produits en vrac. Faites des recherches pour savoir s’il ya un ou plusieurs concurrents potentiels dans un rayon de 25 milles. Faites une demande de dérogation, de licence et de permis, mandatés par l’État, le comté et la communauté, une fois que vous êtes convaincu d’être bien situé.
Supervisez la construction du magasin en fonction du consommateur en vrac. Construisez des affiches permanentes informant les acheteurs en gros de tout ce qu’il faut acheter des produits, de la viande et des aliments de base en grande quantité. Prévoyez d'installer des distributeurs de sacs adjacents à des balances et de commander une grande quantité de cuillères surdimensionnées pour que les clients puissent se servir eux-mêmes de tonneaux et de caisses d'aliments.
Sécuriser les fournisseurs de nourriture, le mobilier et l'équipement Rendez visite aux fournisseurs, agriculteurs et distributeurs locaux pour évaluer les prix et les options alimentaires. Conservez plusieurs types de distributeurs en composition abrégée, même si vous décidez de faire appel à un fournisseur principal pour les produits carnés / laitiers, les denrées périssables et les produits emballés afin de pouvoir toujours compter sur des renforts en cas de retard de livraison. Achetez beaucoup de balances.
Établissez une politique de majoration pour aligner vos coûts sur les buts et objectifs de votre plan d’entreprise et vos bénéfices projetés. Communiquez avec des conseillers, des consultants et des organisations œuvrant dans le secteur des aliments en vrac pour vous aider si vous avez besoin d'un rappel en fonction de vos premières commandes d'inventaire. Jouez la sécurité au début; envisager des marges plus importantes une fois que vous avez les pieds mouillés.
Embaucher du personnel et le former pour comprendre la différence entre les chaînes de supermarchés et les magasins d'aliments en vrac. Achetez une assurance pour protéger votre magasin et vos employés. Envisagez l’installation d’un système d’alarme si votre entreprise est située dans une zone à forte criminalité.
Planifiez une journée portes ouvertes pour présenter votre magasin de produits alimentaires en vrac à la communauté. Définissez comme politique de solliciter de nouvelles suggestions de produits auprès des acheteurs afin que votre magasin devienne leur siège social préféré. Positionnez votre magasin comme étant celui qui se soucie des choix des clients et vous fidéliserez des personnes qui choisiront toujours votre emplacement plutôt que des chaînes de supermarchés.
