Selon le Bureau of Labor Statistics des États-Unis, l'industrie hôtelière devrait connaître une croissance de 5% entre 2008 et 2018. Comme toute entreprise, le démarrage d'un hôtel nécessite des recherches et une planification minutieuses avant de s'ouvrir. Pour ce faire, le moyen le plus simple consiste à créer un plan d’affaires détaillé pour votre hôtel.
Résumé
La première partie du plan d’entreprise de votre hôtel consiste à rédiger la section Résumé. Cela comprend plusieurs éléments, notamment votre énoncé de mission et vos objectifs. Un énoncé de mission est une phrase qui décrit pourquoi vous êtes en affaires, par exemple: "Être l'hôtel offrant le plus haut niveau de service dans l'industrie". Vos objectifs sont les objectifs que vous souhaitez atteindre avec votre activité hôtelière, tels que «Maintenir un taux d’occupation de 75% tout au long de l’année».
Analyse de l'industrie
La prochaine partie de votre plan d’activités hôtelières consiste à analyser le secteur hôtelier. Les investisseurs veulent que vous compreniez l'état actuel de l'industrie hôtelière. Décrivez les tendances du secteur hôtelier et leur incidence sur votre entreprise. Ensuite, énumérez chaque hôtel qui vous fait concurrence pour des affaires dans votre région. Incluez chacune de leurs forces, faiblesses, taux d’occupation et part de marché.
Marché cible
Un bon plan commercial pour votre hôtel communique également clairement avec votre marché cible, à savoir les types de clients qui séjournent le plus souvent dans votre hôtel. Créez une liste de plusieurs segments de clientèle susceptibles de rester dans votre hôtel. Par exemple, un segment que vous pourriez cibler concerne les hommes d'âge moyen qui voyagent pour le travail. Une autre peut être les jeunes couples qui recherchent des destinations de lune de miel. Indiquez comment votre hôtel répondra aux besoins de chacun de vos segments de marché.
Plan opérationnel
Le plan d'exploitation détaille l'équipe de direction et le personnel que vous avez choisi pour gérer votre hôtel. Parlez de votre expérience passée et de votre capacité à superviser et à gérer un hôtel. Incluez des biographies et des curriculum vitae pour les principaux gestionnaires et communiquez votre plan d’embauche, de formation et de maintien en poste des employés. Le plan d'opérations doit également inclure une liste de fournisseurs et la manière dont vous allez obtenir et gérer les stocks.
Plan financier
Pour la section du plan financier, communiquez les coûts de démarrage de l'hôtel, les coûts d'exploitation en cours et vos prévisions de revenus et de dépenses pour un, trois et cinq ans. Les prévisions de revenus sont basées sur le nombre de chambres que vous aurez, le prix par chambre et votre taux d'occupation prévu.
