Le processus d’ouverture d’un café et d’un café dans une petite ville n’est pas très différent de ce que vous feriez dans une grande ville. Vous devriez essayer de trouver un créneau unique pour le magasin qui plaira à la plupart des habitants de la ville. Vous pouvez le faire en interrogeant des amis, des parents et des voisins dans votre ville. Comme pour toute entreprise que vous envisagez de créer, vous devez vous demander si vous avez la détermination, l'engagement et le temps nécessaires pour planifier et rechercher les fonds nécessaires à la fabrication de la crème glacée et du café.
Développer une idée unique pour le magasin de crème glacée. Par exemple, si vous souhaitez ouvrir un magasin spécialisé uniquement dans les glaces à base de fruits, de légumes et d’herbes, faites des recherches sur cette idée et découvrez si d’autres magasins de crème glacée de la région le font déjà. Sinon, préparez quelques échantillons de vos glaces et distribuez-les aux membres de l'église, amis, parents et étudiants des écoles secondaires et des universités proches.
Préparez votre plan d'affaires pour le magasin. Dans le plan d’affaires, expliquez pourquoi votre crème glacée et votre café se distinguent de la concurrence, le montant dont vous aurez besoin pour l’ouvrir, qui sont vos partenaires commerciaux et leurs responsabilités, comment vous envisagez de commercialiser votre entreprise et vos produits. Quelles sont vos projections pour le magasin?
Cherchez des fonds pour la boutique. Rendez-vous à l’antenne locale de la Small Business Administration et rencontrez un représentant pour discuter des prêts aux entreprises et des subventions pour lesquelles vous pouvez faire une demande. Si la ville n’a pas de succursale de la Small Business Administration, visitez les banques de votre région et renseignez-vous sur les prêts aux entreprises qu’elles offrent et sur la manière de postuler. Si possible, demandez un petit prêt à un membre de votre famille et demandez-lui de rédiger le contrat que vous souhaitez signer. Enfin, remboursez le prêt le plus rapidement possible afin de réduire les tensions entre vous et le parent.
Rechercher des employés qualifiés. Engagez spécifiquement des employés fiables, qui ont quelques années d’expérience professionnelle et qui sont intéressés par une carrière dans la restauration. Commencez par engager de bons amis et parents, puis placez de l'aide dans les journaux locaux et les magazines indépendants. Affichez également une offre d'emploi sur des sites Web tels que Craigslist ou sur le site Web de votre centre de ressources humaines.
Promouvoir le nouveau magasin de crème glacée et café. Organisez une activité sociale gratuite dans un parc public pour les habitants de la ville et créez des dépliants contenant des informations détaillées sur votre magasin, ainsi que sur la date, le lieu et la durée de l'activité sociale. Si vous avez des coupons à donner aux clients potentiels, distribuez-les lors de la soirée de la crème glacée. Enfin, incluez des jeux pour les enfants qui viennent.
