Chaque restaurant a besoin d'un moyen de passer la commande d'un client à la cuisine, puis de lui facturer sa commande. De nombreux restaurants proposent à la fois une vérification d’invité, un formulaire préimprimé que le serveur remplit avec la commande du client. Il existe deux types de vérifications d'invité: une partie et une partie dupliquée. Les vérifications des pièces en double ont un original et une copie de la vérification en tant qu'invité afin que le serveur puisse en conserver un et le remettre à la cuisine. Les contrôles en une partie ne comportent qu'une seule feuille et conviennent mieux aux restaurants où les serveurs saisissent les informations de commande de la cuisine dans un ordinateur.
Déterminez les informations que vous souhaitez inclure dans votre vérification d'invité. Les informations courantes incluent la date, le numéro de la table, le nombre d'invités, le nom du serveur et un numéro séquentiel permettant de suivre la vérification des invités. Les informations facultatives comprennent le nom, l'adresse, le logo, le numéro de téléphone et l'adresse du site Web du restaurant.
Décidez si vous souhaitez des contrôles en une partie ou en double, en fonction du fonctionnement de votre restaurant.
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