La formule gagnante qui contribue au succès de la réinvention d'une organisation est magnifiquement illustrée dans la dernière révision de McDonald's en 2015. McDonald's a réussi un trou d'un coup en maîtrisant la tendance actuelle de l'industrie alimentaire à mettre l'accent sur la fraîcheur, la durabilité et la responsabilité. L’exploration de leur stratégie et de leurs objectifs est une matière à réflexion pour tous ceux qui souhaitent développer une entreprise avec succès.
Nouvelles stratégies pour réussir
McDonald's est la plus grande chaîne de restauration rapide au monde avec plus de 35 000 restaurants. Soucieux de fournir une expérience client exceptionnelle, il a aligné ses activités mondiales sur une stratégie mondiale visant à atteindre cet objectif. Cependant, après une croissance soutenue de 2006 à 2012, la valeur globale de la marque a chuté de manière spectaculaire en 2013.
En 2015, McDonald’s a réorganisé ses activités avec succès, renforcé son image et fixé de nouveaux objectifs. Le génie de McDonald's réside dans sa volonté de changer avec le temps. Déterminé à rester au sommet de l'industrie de la restauration rapide, il a réalisé un retour incroyable. Les arches dorées emblématiques résistent lorsque la valeur globale de l’organisation a atteint 97,72 milliards de dollars en 2017.
Nourriture fraîche et simplicité
Au tout début de la chaîne, les objectifs de McDonald’s reflétaient des valeurs commerciales solides telles que la responsabilité sociale et de bons rendements pour ses actionnaires. Son objectif était de servir rapidement de la bonne nourriture dans un environnement amical. Cependant, avec le temps, la nourriture de McDonald’s était devenue aussi décevante que la performance de la chaîne. Les consommateurs, en particulier les millénaires, abandonnaient McDonald’s pour des choix d’aliments plus sains et plus frais.
Parmi les objectifs principaux de la création du nouveau visage de McDonald’s, il a été décidé de choisir un menu bien garni en faveur d’une sélection d’aliments de meilleure qualité et moins transformés. Des hamburgers et des sandwichs personnalisables, des "vrais" sandwichs au poulet et des hamburgers au bœuf pur, ainsi qu'une sélection de salades Bacon Ranch sont parmi les articles les plus récents du menu. Les restaurants de style café confortables invitent à s’attarder autour d’un café gastronomique et d’un petit-déjeuner toute la journée, y compris le nouvel œuf White Delight McMuffin, soucieux de sa santé, sont un autre exemple de la nouvelle expérience McDonald’s.
Les origines du géant de la restauration rapide en constante évolution
Ray Kroc, le fondateur de McDonald's, a déclaré lors de sa première introduction dans l’entreprise dirigée par ses fondateurs en 1954: «Quand je l’ai vue travailler ce jour-là, je me suis senti comme un Newton récent qui venait d’avoir une caravane de pomme de terre de l’Idaho son crâne. Ce soir-là, dans ma chambre de motel, j’ai beaucoup réfléchi à ce que j’avais vu. Les visions de restaurants McDonald’s parsemant des carrefours dans tout le pays ont défilé dans mon cerveau."
Kroc est tombé amoureux de l'art de la cohérence et de l'efficacité dont il a été témoin ce jour-là à San Bernardino, en Californie. Sa vision novatrice de la transformation de McDonald en une chaîne de restaurants est devenue une réalité qui définit l'héritage de Kroc, et le succès de McDonald's continue d'inspirer les entreprises du monde entier. La plus récente réincarnation de McDonald's promet de garder les entrepreneurs du secteur de la restauration rapide, ou de tout type d’entreprise, enthousiastes à l'idée de concevoir, de lancer et de gérer leur propre version unique de «the dream».
