Comment ouvrir un bar. Amis, rassemblement et rire - une fête tous les soirs de la semaine! Posséder et gérer un bar demande de longues journées et de longues nuits, et vous allez probablement renoncer à des vacances et à des week-ends plus longtemps. L'avantage, c'est le bon temps. l'inconvénient, ce sont les taxes et les clients turbulents. Avec beaucoup de planification et encore plus de désir, vous pouvez construire une entreprise prospère et financièrement saine.
Décidez quel type de bar que vous voulez ouvrir. Les bars varient des pubs de quartier, des bars sportifs, ou des spécialités comme les bars à martini. Vous pouvez ouvrir une cave ou un club avec des soirées dansantes et des animations.
Enquêter sur la démographie générale de l'emplacement proposé par le bar. Déterminez la direction dans laquelle vous souhaitez orienter votre activité à mesure que vous en apprenez davantage sur vos clients.
Abonnez-vous à des publications de niche pour rester au courant des dernières nouveautés dans le secteur des bars Les grossistes en bière et en vin conservent des traces de l'adéquation de leurs gammes de produits au marché local. Les fournisseurs se feront un plaisir de vous aider: si vous réussissez bien, ils en profiteront également.
Renseignez-vous sur les autres bars situés dans les environs de votre emplacement proposé. Connectez-vous aux forums de discussion locaux pour savoir où vont les gens, ce qui est chaud, ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas. Contactez les éditeurs Lifestyle du journal et des magazines locaux. Ils peuvent donner un aperçu des barreaux qui ont du succès dans votre région et indiquer les raisons pour lesquelles d'autres n'ont pas réussi.
Trouvez l'emplacement idéal. Ciblez un quartier ou une partie de la ville, trouvez un lieu qui vous convient avec un grand parking.
Choisissez un nom pour votre bar. Assurez-vous de choisir un nom qui répond aux attentes de vos clients. Vous ne voudriez probablement pas appeler un pub irlandais "DelGado's", ni votre lieu "Jazz Central" si vous envisagez de ne présenter que des groupes de rock locaux.
Rédiger un plan d'affaires. Élaborez un plan d’entreprise qui vous met au défi et fait ressortir la réalité de tout ce qui est impliqué dans la gestion d’un bar. Projetez les coûts pour les dépenses de construction et d'ouverture, les agencements, le mobilier et l'équipement. Utilisez un bon modèle qui vous guidera à travers les différentes sections d’un plan d’entreprise, en posant les bonnes questions au fur et à mesure.
Vérifiez dans les investisseurs. Parlez à un courtier en placements une fois que vous avez un plan d’affaires solide, vous pourriez être admissible à un prêt pour petite entreprise.
Conseils
-
Si vous n'êtes pas un restaurateur expérimenté, associez-vous à quelqu'un qui l'est. Les investisseurs sont davantage attirés par les plans d’affaires qui incluent des professionnels chevronnés ayant fait leurs preuves. Si vous n’avez pas beaucoup d’expérience, prenez des cours d’affaires et vérifiez les offres des universités locales pour les programmes en gestion de restaurant. Trouvez un poste de gardien quelques soirs par semaine. La chambre de commerce ou l'association de petites entreprises locale peut vous fournir des informations sur l'état civil, les niveaux de revenu, l'âge, le sexe et l'appartenance politique et religieuse de votre marché cible.
Attention
Les entreprises de bar échouent à cause du manque de capital et / ou du manque de connaissances et d'expérience. Vous avez besoin à la fois de poches profondes et d'une expertise métier pour ouvrir et gérer un bar avec succès. Vérifiez la disponibilité des licences de bière et d'alcool dans la zone où vous souhaitez ouvrir votre bar. Vous n'obtenez pas un permis d'alcool en en demandant simplement un.
