Bien que le menu et la cuisine soient les choix les plus importants lors de l'ouverture d'un restaurant indien, l'ambiance que vous créez avec le décor du restaurant contribuera également à votre succès. Étant donné que la cuisine indienne couvre une vaste zone géographique et chronologique, vous pouvez choisir de vous concentrer sur une région ou même une époque de l’histoire indienne lors de la sélection d’œuvres d'art, de couleurs et d'uniformes. Recherchez l'authenticité de votre décor et évitez les clichés bon marché que vos invités pourraient trouver offensants ou irrespectueux.
Choisissez un jeu de couleurs. Les designers d'intérieur de restaurant choisissent fréquemment des couleurs qui correspondent au style des aliments. Pour les restaurants indiens, la palette a tendance à être tirée du safran, de l’orange, de l’herbe verte, du neutre foncé et de la tomate. Choisissez des choix chaleureux et neutres. Utilisez ces couleurs pour les murs, les tapis, la vaisselle, les meubles et la décoration.
Installer des revêtements muraux. Louez un peintre professionnel et un cintre en papier peint. Choisissez une couleur de base qui correspond au schéma de couleurs indien et qui correspond à l'ambiance que vous souhaitez pour votre restaurant. Ensuite, choisissez une garniture qui complète cette couleur. Vous pouvez choisir une garniture peinte ou une garniture de papier peint. Les peintures murales sont très populaires dans les restaurants indiens et comprennent généralement des arbres ou des fleurs, mélangeant souvent des gris et des roses. Certains papiers peints indiens présentent les motifs complexes et ornés trouvés dans l'art indien à partir de 3500 av.
Commandez des chaises et des tables. Les chaises en bois sont un choix courant dans les restaurants indiens. Ils auront souvent des dossiers de chaise qui sont finement sculptés. Des restaurants indiens plus modernes peuvent associer ces chaises à des cabines rembourrées qui confèrent une apparence épurée aux lignes lisses.
Achat de décor mural. Si vous avez choisi du papier peint orné, vous voudrez utiliser un décor mural minimal. Si, par contre, vous avez opté pour une couleur chaude et unie, vous pouvez ajouter à l’ambiance indienne un décor mural. Certains restaurants indiens ont choisi des rideaux pour encadrer des peintures murales, des peintures, des assiettes décoratives et des jardinières.
Placez des nappes sur vos tables, si vous avez un restaurant traditionnel, ou placez des tapis sur chaque chaise pour un restaurant plus décontracté. Choisir une simple nappe blanche est élégant, permet d'économiser de l'argent et facilite le lavage. Il vous permet également de sélectionner des fonctionnalités de table qui contribuent à rendre votre restaurant unique. Pour un restaurant indien, envisagez d'utiliser des arrangements floraux séchés comme centres de table. Les tables latérales peuvent avoir un samovar ou des services à thé.
Concevoir des uniformes qui contribuent à l'ambiance et sont utilitaires. Les uniformes jouent un rôle important dans la décoration de votre restaurant. Concevez des uniformes qui soient pratiques pour vos serveurs et vos hôtes mais qui parlent également de votre thème. Dessinez les couleurs de la palette que vous avez utilisée pour concevoir le reste du restaurant. Vous pouvez également adopter des éléments de design de costumes indiens traditionnels tels que le sari ou le choli.
Conseils
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Il existe de nombreux types de cuisine indienne. Décorez votre restaurant en harmonie avec le décor de la région d'où provient la cuisine. Donc, si vous servez une cuisine de Buhari, envisagez d’incorporer des représentations de rivières dans votre cuisine. Si vous proposez de la cuisine de Kasmiri, ajoutez davantage d'éléments persans et asiatiques à votre décor.
