Avant de discuter de votre idée de restaurant avec n'importe qui, il est préférable de créer une proposition de restaurant. Votre proposition de restaurant doit montrer que vous avez bien réfléchi à votre idée et que vous êtes organisé. Vous pouvez présenter votre proposition de restaurant aux investisseurs susceptibles d'être intéressés par le financement de votre restaurant. Les sections principales que vous devez inclure dans votre proposition de restaurant sont la conception, la gestion, les coûts et le menu de votre restaurant.
Discutez de la conception du restaurant. La première chose à discuter dans une proposition d’activité de restaurant est le restaurant lui-même. Vous devez indiquer l'emplacement du restaurant, sa taille et s'il sera loué ou possédé. En outre, vous devez décrire la conception générale du restaurant et l’atmosphère qu’il offrira aux clients. Ici, vous devez mentionner le type de foule auquel vous souhaitez répondre. Vous devriez également inclure d'autres détails sur les environs, par exemple s'il y aura un parking.
Décrivez le menu. Dans votre proposition, vous devez décrire le type de nourriture qui sera servi. Vous devez définir le contenu du menu et indiquer si vous proposez différentes options à différentes heures de la journée. Il vous sera également utile de mentionner les prix des repas proposés par votre restaurant, afin de montrer le niveau de clientèle que vous souhaitez attirer. Vous pouvez également inclure un exemple du menu de votre restaurant plus la taille des portions, le cas échéant.
Exprimez votre plan en matière de gestion de restaurant. Lorsque vous parlez de la gestion de votre restaurant, vous devez mettre l’accent sur les exigences du personnel que vous envisagez d’embaucher. Ces exigences devraient inclure une expérience de travail minimale et un salaire estimé. Vous pouvez discuter de la structure de votre équipe d'employés ici.
Notez les coûts de votre restaurant. Bien que vous ne puissiez pas connaître les coûts exacts, vous devez au moins fournir des estimations. Vous devez mentionner les coûts de tous les aspects de l’établissement de votre restaurant, y compris les coûts de conception, de location, d’équipement, de nourriture et d’opérations. Vous devrez également mentionner votre budget dans cette section.
