Que vous veniez tout juste de démarrer votre entreprise ou que vous ayez une entreprise bien établie, la clé pour gagner plus d’argent avec une entreprise de yaourt glacé réside dans l’augmentation des revenus de la vente et la diminution des coûts. Bien que cela puisse sembler un conseil familier, une grande partie de ce qu'il faut pour atteindre ces objectifs nécessite des informations spécifiques à l'industrie.
Commerce indépendant contre une franchise
Une franchise coûte beaucoup plus à ouvrir et à gérer qu'une entreprise indépendante. Par exemple, Zinga Frozen Yogurt facture des frais de franchise de 25 000 USD, une redevance annuelle de 6% et des frais de publicité de 1%. La société affirme que vous pouvez ouvrir une nouvelle franchise de bout en bout pour seulement 267 000 $. Pour des ventes brutes annuelles de 900 000 dollars, vous retournerez 63 000 dollars au propriétaire de la franchise. En revanche, le Frozen Yogurt Store Developer, une société de conseil qui conseille les exploitants indépendants de magasins de yogourt, indique que les coûts de démarrage représentent en moyenne environ 119 000 $ pour une entreprise indépendante, et que vous conservez tous les bénéfices. Toutefois, si vous n’avez aucune expérience des affaires ou du secteur, le soutien et la formation fournis par une franchise peuvent signifier que votre entreprise gagnera plus d’argent à long terme.
Transition vers le libre service
Commencez ou passez d'une entreprise de services complets à une entreprise de libre service afin d'optimiser les stratégies de tarification et de réduire les charges de personnel. Contrairement à un modèle de service complet, où le client commande dans un menu, reçoit une partie prédéterminée et paie un prix fixe, un modèle en libre-service permet des options de tarification à la carte et à la carte. Avec un modèle en libre-service, les clients choisissent généralement une tasse de service petite, moyenne ou grande, puis créent leurs propres préparations à base de yogourt glacé. Vous risquez de gagner plus d’argent car vous pouvez travailler avec moins d’employés et facturer en fonction de la saveur, du poids et du choix de garnitures.
Équipement et fournitures
Des achats rentables peuvent réduire les dépenses de démarrage et les dépenses en cours. FrozenYogurtMachines.com vous recommande de louer une ou plusieurs machines avant de prendre une décision d’achat et vous suggère d’acheter des unités d’occasion, dont le prix varie de 3 000 $ à 7 000 $ et qui représente une économie de 60% à 80% par rapport au nouvel équipement. Une balance numérique coûte plus d’avance qu’une balance manuelle, mais ses mesures de poids plus précises signifient que vous gagnerez plus d’argent à long terme.
Évaluez votre emplacement
Si un bon emplacement est important pour toute entreprise, un pourcentage important d’achats impulsifs fait du bon site un lieu essentiel pour une entreprise de yaourt glacé. Faites du trafic piétonnier plutôt que de la location mensuelle le facteur primordial dans le choix d’un emplacement. Un trafic élevé fournit une base de clientèle importante et vous pourrez peut-être facturer plus par once pour votre produit. Un emplacement à faible trafic fournit une petite clientèle; vous aurez probablement besoin de dépenser plus en marketing et en publicité et de facturer moins par once pour attirer les clients.
