C’est délicieux et crémeux. Aussi irrésistible par une chaude journée de juillet que de décembre, lorsque la glace que vous avez déclarée «trop grosse» n’est pas une option de dessert. Si vous vous êtes rendu compte que le yaourt glacé était si poétique que vous réalisiez que c’était l’idée de la création d’entreprise que vous recherchiez, procédez avec prudence. C’est un secteur qui pourrait geler vos avoirs si vous ne tenez pas compte des conseils de ceux qui y sont déjà allés.
Entrez dans votre commerce de yaourt les yeux grands ouverts. Le yogourt est considéré comme un aliment tendance, en baisse de popularité depuis que des entreprises telles que TCBY ont été lancées dans les années 1990. Le yogourt s’est réinventé en tant que dessert incontournable pour les consommateurs soucieux de leur poids et de la santé. Il est souvent vendu aux personnes à la recherche de friandises «faibles en gras, sans gras, sans gluten et même sans lactose». Selon Chenoa Farnsworth de Farnsworth Consulting, «Les entreprises à la mode comme celle-ci me font toujours peur, car le coût de la mise en place d’une entreprise est considérable». Suivez l’avertissement.
Focus sur l'emplacement. Lisez l'histoire d'un entrepreneur comme vous dont l'intérêt de créer une entreprise de yaourt au Kenya a porté ses fruits (voir Ressources) parce qu'il a fait ses devoirs. Ses efforts ont abouti à des placements dans des magasins de détail et des supermarchés alors qu’il s’efforçait d’offrir à la classe ouvrière du Kenya une friandise saine et abordable. Il est peut-être intéressant de commencer par identifier les quartiers destinés aux acheteurs de luxe.
Collecter des fonds pour correspondre à vos ambitions. L'argent nécessaire pour un magasin de vente au détail de yaourt pourrait permettre de réduire considérablement les fonds nécessaires à l'ouverture d'un centre de préparation et de distribution. Les propriétaires de Stonyfield Organic Yogurt voulaient leur propre usine, faisaient leurs devoirs et apprenaient que leur mise en service coûterait 529 500 $. Pour réunir le type d’argent dont vous avez besoin pour votre commerce de yogourt spécifique, contactez un plan commercial solide auprès des banques, des investisseurs en capital de risque et des prêteurs locaux pour prouver que votre concept est plus qu’un rêve fantastique. Les prêteurs sont particulièrement intéressés par les analyses de la concurrence: si votre entreprise de fabrication de yaourts est le seul jeu en ville, vous pourriez obtenir des félicitations supplémentaires pour avoir proposé cette idée.
Établissez des relations avec les laiteries de la région pour obtenir le lait et la crème frais nécessaires à la fabrication de vos yaourts. Faites également appel à des fournisseurs d’aliments spécialisés dans les fruits frais et les arômes qui seront incorporés à vos créations de yogourt. Demandez les licences et les autorisations de votre gouvernement municipal et des états pour les entreprises de préparation des aliments et concevez une proposition de vente unique (USP) - une caractéristique de votre entreprise de yaourt qui le sépare du troupeau.
Louer un bâtiment et acheter du matériel. Les machines à yogourt en libre service coûtent en moyenne 16 000 $ chacune. Les équipements de réfrigération commerciaux, les mises à niveau de la plomberie et l'installation d'une cuisine professionnelle conçue pour la production en masse de yogourt sont extrêmement coûteux. Par conséquent, envisagez l'achat d'appareils électroménagers reconditionnés. Protégez votre entreprise de yaourt en souscrivant suffisamment d'assurance pour couvrir les coûts de remplacement des biens. Etant donné que tous les types de personnes ne pourront résister à votre délicieux yogourt, il vaut mieux ajouter une assurance responsabilité pour couvrir toutes les possibilités - comme le gamin intolérant au lactose qui conclut ce n'est pas de la crème glacée, c'est sécuritaire à manger.
