Démarrer une entreprise de cuisine à domicile est une excellente idée si vous aimez vraiment cuisiner. Parce que, croyez-moi, si votre nourriture est bonne et que son prix est raisonnable, votre entreprise se développera. Tout ce dont vous avez besoin est une bonne connaissance de la préparation et de la sécurité des aliments, quelques bonnes recettes et la volonté de réussir. Si je peux le faire, vous aussi!
Articles dont vous aurez besoin
-
Désir de cuisiner
-
Compétences culinaires
-
Temps
-
Cuisine et équipement
-
Menu et recettes
-
Connaissance de base de la sécurité alimentaire
-
Amis et famille
-
Professionnalisme
Apprenez les bases de la sécurité alimentaire et conformez-vous à toutes les réglementations locales et nationales. Dans de nombreux États, il est illégal de préparer de la nourriture pour la vente chez vous. Un moyen rapide de se faire fermer et de payer une amende consiste à enfreindre la loi. Vous voudrez peut-être envisager de louer une cuisine approuvée par le département de la santé. De nombreuses églises, clubs et organisations proposent la location de leurs cuisines en fonction des besoins. Une autre option consiste à cuisiner chez vos clients. Une licence de manipulateur d'aliments ou un certificat de gestion de la sécurité des aliments peut également être requis. Renseignez-vous auprès de votre service de santé local pour obtenir des informations sur les exigences en matière d’éducation et de certification.
Créer un menu. C’est plus qu’une simple liste d’aliments que vous allez offrir. Un menu devrait informer vos clients sur les ingrédients, la méthode de cuisson et même les origines du plat. Parce que beaucoup des familles que vous servirez ont de jeunes enfants, incluez des plats qui leur plaisent aussi. Vous devez être prêt à fournir une liste complète d'ingrédients pour chaque plat que vous proposez, afin que les clients puissent éviter les plats contenant des aliments susceptibles de provoquer des réactions allergiques.
Prix de vos éléments de menu: le coût de la nourriture; temps de magasinage, de préparation et de transport; récipients de nourriture; frais de transport et de déplacement; location; Assurance; et utilitaires. Tous ces facteurs doivent être pris en compte pour décider du prix à payer pour la nourriture que vous préparez. Un bénéfice de 30% est la norme dans le secteur de la restauration.
Normalisez vos recettes. Vous voulez être sûr que votre nourriture est cohérente. Les clients auront les repas préférés que vous avez préparés pour eux. Ne déçois pas.
Trouvez vos clients. C'était plus facile que je ne le pensais. Commencez par contacter vos amis et votre famille. Il est probable que vous connaissez quelqu'un qui a besoin d'aide dans la cuisine ou qui pourrait simplement profiter d'une soirée de temps en temps. Ne soyez pas timide pour offrir vos services.
Sois professionnel. Faites attention à votre apparence, à la propreté de votre équipement, à la fraîcheur de vos aliments et à votre ponctualité. De bonnes pratiques commerciales, ainsi que de la bonne nourriture, signifient des clients heureux.
Restez en dehors de la cuisine au moins un jour par semaine. Sortez manger, laissez quelqu'un d'autre vous servir.
Conseils
-
Comme pour toute création d'entreprise, vous devez prendre en compte certaines dépenses initiales: licences d'exploitation, assurance, téléphone, cartes de visite, impression de menus, etc. Souscrivez une assurance entreprise. Cela vaut la tranquillité d'esprit. Soyez passionné de cuisine et amusez-vous. Vous pouvez travailler autant ou aussi peu que vous le souhaitez, le choix vous appartient.
