Les baristas travaillent dans les restaurants et les cafés pour préparer des boissons à base de café et d’autres boissons aux clients. Ils sont généralement formés sur le tas. Les employeurs recherchent généralement des candidats qui ont la capacité d'apprendre rapidement, sont des joueurs d'équipe et ont de bonnes compétences interpersonnelles. Les baristas expérimentés ont les meilleures opportunités d’emploi.
Éducation
Pour la plupart des employeurs, il n’existe pas de diplômes spécifiques pour devenir barista, bien qu’un diplôme d’études secondaires soit souvent préféré ou requis. Les baristas qui souhaitent améliorer leurs compétences peuvent obtenir une formation professionnelle par le biais de programmes de formation scolaire et de cours de certification en ligne. Les programmes de formation enseignent aux étudiants les bases du moulage du café et du lait cuit à la vapeur, ainsi que le bon fonctionnement des équipements professionnels. Certains programmes enseignent également aux étudiants comment gérer leur propre café spécialisé.
Exigences physiques
Les baristas doivent pouvoir rester debout et marcher pendant de longues périodes et être physiquement capables de soulever, de pousser et de tirer jusqu'à 40 livres. Les baristas doivent également utiliser occasionnellement des échelles, des escaliers et des rampes. Ils doivent atteindre, tourner et effectuer des travaux de précision autour du bar. Ils doivent avoir de bonnes compétences auditives et auditives, car ils reçoivent des informations détaillées sur les commandes de boissons passées par les clients. Une bonne vision de près et de loin est également une exigence des baristas.
autres qualifications
Les coffee shops comptent sur un service clientèle de qualité pour fidéliser leurs clients et réussir dans ce secteur concurrentiel. Les baristas doivent présenter d’excellentes qualités personnelles, notamment une belle apparence, de bonnes aptitudes à la communication, une assistance régulière et constante ainsi que la ponctualité. Les baristas doivent agir avec intégrité et honnêteté et doivent pouvoir rester calmes sous la pression, les cafés étant souvent fréquentés toute la journée.
Principales responsabilités
Les baristas sont responsables du maintien d'un environnement de travail propre, conforme aux directives de santé, de sécurité et d'hygiène applicables à tous les produits. Les baristas sont chargés de préparer des boissons à base d’espresso et de café de bonne qualité, du lait à la vapeur et du lait moussant. Les autres responsabilités incluent la propreté des équipements et le maintien d'un environnement propre pour assurer la qualité globale des produits. Les baristas expérimentés peuvent avoir besoin de former de nouveaux employés et doivent le faire en renforçant de manière positive leurs performances.
Information sur les salaires 2016 pour les serveurs des services de restauration et des boissons et personnel assimilé
Selon le Bureau of Labor Statistics des États-Unis, le salaire annuel médian de 19 710 $ par an était de 19 710 dollars. Au bas de l'échelle, les employés des services de restauration et des boissons et personnel assimilé gagnaient un salaire au 18ème centile de 18 170 dollars, soit 75% de plus que ce montant. Le salaire du 75e centile est de 22 690 dollars, ce qui signifie que 25% gagnent plus. En 2016, 5 122 500 personnes étaient employées aux États-Unis en tant que serveuses d’aliments et de boissons et assimilées.
