La National Ice Cream Retailers Association note que les ventes brutes des entreprises de crème glacée varient largement en fonction du lieu, des jours et des heures d'ouverture du magasin et du succès remporté par son propriétaire dans la commercialisation et la promotion de son activité. Si vous ouvrez votre magasin dans une zone très fréquentée, en particulier pendant les mois les plus chauds, il peut être intéressant de démarrer une entreprise de crème glacée molle. N'oubliez pas que plus votre vision est claire pour votre magasin, plus vous augmentez vos chances de remplir efficacement les documents papier requis, de concevoir un magasin attrayant et confortable et d'embaucher le personnel le plus qualifié à temps pour votre ouverture.
Obtenez votre numéro d'identification d'employé (EIN). Soumettre une demande pour un EIN sur le site officiel de l'Internal Revenue Service (voir Ressources). Vous pouvez également demander votre numéro EIN par téléphone en appelant la ligne des entreprises et des taxes spécialisées au 800 829-4933. Envoyez votre formulaire par fax au bureau IRS de votre état. Faites référence au lien "Demander un EIN" dans la section Ressources de cet article. Cliquez sur "Appliquer par fax". Trouvez le numéro de fax de votre état puis soumettez votre demande dûment remplie.
Inscrivez-vous pour collecter les taxes de vente et d'utilisation de l'État. Visitez le site Web du ministère du Revenu de votre État en cliquant sur le lien "Liens de l'État" dans la section Ressources de cet article. De nombreux États autorisent les utilisateurs à remplir des formulaires et à payer des impôts directement sur leurs sites Web.
Créez un plan d’affaires détaillé pour votre magasin de crème glacée. Inclure les saveurs de la crème glacée que vous servirez. Indiquez si votre magasin va créer des plateaux de crème glacée pour les anniversaires et les fêtes pour que les clients puissent les acheter et en profiter. Indiquez les jours et les heures d'ouverture de votre magasin. Etudiez la compétition. Identifiez les étapes spécifiques à suivre pour obtenir un support client suffisant pour concurrencer avec succès les autres magasins de crème glacée locaux. Indiquez comment vous allez alerter les médias et le public sur votre entreprise. Par exemple, vous pouvez rédiger et distribuer des communiqués de presse hebdomadaires dans les médias locaux. N'oubliez pas que vous pouvez également contacter les rédacteurs de magazines et leur demander d'écrire une chronique sur votre restaurant. Indiquez votre budget et le montant du capital de votre entreprise et la manière dont vous mobiliserez le capital supplémentaire nécessaire. Consultez le document "Rédaction d'un plan d'affaires" de la Small Business Administration dans la section Ressources de cet article pour consulter des exemples de plans d'entreprise.
Augmenter le capital et obtenir une assurance. Visitez votre banque. Soumettez des demandes de prêt pour lever des fonds pour ouvrir votre magasin. Parlez avec les fournisseurs d'assurance locaux. Souscrire une assurance suffisante pour couvrir les dommages matériels tels que les incendies, les inondations ou le vol. Assurez-vous d'avoir une assurance responsabilité civile suffisante. Renseignez-vous auprès de votre prestataire d’assurance sur les assurances liées aux employés, telles que l’indemnisation des accidents du travail, l’invalidité et le chômage, afin de vous assurer que vous avez suffisamment d’assurance pour votre personnel.
Obtenez des licences et des permis. Contactez le service de santé ou de licence de votre état. Obtenir les licences et permis nécessaires, tels qu'un permis d'établissement alimentaire. Contactez la commission du code de zonage de votre ville pour demander à un inspecteur de se rendre dans votre restaurant pour évaluer la propriété et s’assurer que celle-ci est conforme aux lois de zonage locales. Reportez-vous au lien intitulé "Licences et permis" dans la section Ressources de cet article pour connaître les licences et permis supplémentaires dont vous aurez besoin, en fonction du type de services fournis par votre restaurant.
Contactez un agent ou un courtier immobilier licencié et réputé pour vous aider à étudier la région où vous souhaitez ouvrir votre magasin. Choisissez un endroit très fréquenté, en particulier pendant les jours et les heures d'ouverture de votre magasin de crème glacée. Comparez les coûts d'achat d'un magasin de crème glacée existant et de la construction de votre magasin à partir de zéro. N'oubliez pas qu'un magasin existant disposera probablement déjà du câblage électrique et des lignes téléphoniques fixes. N'oubliez pas que les magasins existants peuvent coûter 50 000 $ ou moins, tandis que la construction de votre magasin peut coûter entre 70 et 150 $ le pied carré. La taille des magasins varie généralement de 80 à 4 000 pieds carrés.
Achat de matériel et de mobilier. Vous aurez peut-être besoin d’une balance électronique, de supports de rangement en fil métallique, de tables de préparation en acier inoxydable, de bacs à glaçons et d’un congélateur discontinu. N'oubliez pas que vous pouvez contacter des entrepôts tels que Soft Serve Equipment et Food Service Warehouse pour acheter de l'équipement à prix réduit.
Poster des offres d'emploi. Vous pouvez trouver de nombreux candidats qualifiés pour les serveurs et les caissiers sur des sites tels que Career Builder, Monster et Simply Hired. Communiquez avec les collèges et les universités et affichez les ouvertures auprès de leurs bureaux des affaires étudiantes. Affichez des offres d’emploi similaires dans votre journal local. Offrez aux lycéens de la région la possibilité de faire un stage avec votre restaurant pendant l’été.
Commercialiser et promouvoir. Créez un site Web professionnel pour votre magasin de crème glacée. Ajoutez des images et des clips vidéo de la grande ouverture de votre magasin sur le site Web. Affichez l’URL de votre site Web sur des babillards électroniques et des forums de discussion consacrés aux restaurants, aux entrepreneurs et aux glaces. Incluez l'URL de votre site Web dans toute la correspondance et les courriels que vous envoyez.
