En règle générale, vous cuisinez les aliments dans un endroit et les livrez à un autre si vous possédez une entreprise de restauration. Garder la vaisselle chaude et froide fait partie des questions à prendre en compte lors de la réflexion sur le type de véhicule à utiliser. Bien que vous puissiez dépenser beaucoup d'argent pour une camionnette de restauration personnalisée, économisez de l'argent en utilisant ces conseils pour rénover une camionnette pour une entreprise de restauration.
Cherchez une camionnette usagée qui n’a pas beaucoup de fenêtres. Vous voudrez également un accès facile sans avoir à négocier des étapes ou d'autres interférences. Trouvez-en une avec une porte qui s'ouvre à l'arrière, bien que deux qui s'ouvrent et restent calées pourraient suffire.
Sortez tous les sièges de la camionnette, sauf les deux à l'avant. Vous pouvez laisser certains œillets qui tenaient les sièges en place pour attacher votre équipement ou installer un nouveau revêtement de sol à l'arrière du fourgon.
Mesurez les plats de service et construisez des étagères sur un côté du fourgon pour les tenir facilement. Fixez les étagères sur la paroi intérieure du fourgon à l’aide de pinces et de vis à métal. Installez des supports amovibles sur les étagères pour maintenir votre vaisselle intacte.
Installez deux boîtes thermiques avec des étagères à l'intérieur de l'autre côté de l'intérieur du fourgon pour stocker les aliments froids dans l'un et les aliments chauds dans l'autre. Ces boîtes peuvent être fabriquées en polystyrène expansé ou en plastique lourd isolé et ancrées à une planche pouvant glisser à l’arrière de la fourgonnette.
