Pour déterminer les premières étapes du démarrage d’une entreprise de café, il est important de faire des recherches et de vous poser quelques questions. Voici quelques questions à vous poser: où devrais-je ouvrir un café? Y at-il quelque chose de similaire dans la région qui pourrait être une source importante de concurrence pour mon café? Comment vais-je financer cette entreprise? Dois-je contracter un prêt aux petites entreprises ou ai-je l’argent pour le faire moi-même? Combien de matériel devrais-je acheter? Combien d'employés vais-je avoir? Une fois que vous avez réfléchi à ces questions et obtenu ce que vous considérez comme des réponses honnêtes et exploitables, vous pouvez commencer le processus étape par étape d’ouverture de votre café.
Trouvez un endroit approprié pour votre café. Comme on dit, "l'emplacement est tout. L'emplacement, l'emplacement, l'emplacement!" Pour avoir suffisamment de circulation piétonnière et routière pour que votre café soit plein et animé, vous devez vous trouver dans une zone relativement animée, où les gens peuvent facilement le trouver et s'arrêter en chemin.
Rédiger un plan d'affaires complet et approfondi. C’est probablement l’étape qui déterminera si vous pouvez ou non réunir le capital nécessaire pour poursuivre votre projet. Comme la plupart des gens ont besoin d'emprunter de l'argent sous forme de prêt commercial pour créer une entreprise, un plan d'affaires très détaillé et parfaitement organisé vous donnera de bonnes bases pour faire une demande de prêt auprès du prêteur. La recherche et l’inclusion de chaque coût et élément projetés vous permettront non seulement de paraître bien organisés et confiants, mais aussi de vous préciser les détails de ce dont vous aurez réellement besoin et de ce que vous devrez dépenser.
Achat de matériel et de mobilier. Une fois que vous avez trouvé votre emplacement idéal et obtenu votre prêt, vous pouvez commencer à acheter l'équipement dont vous aurez besoin, comme indiqué dans votre plan d'affaires. Certains endroits vendent en gros du matériel de restaurant. Une autre bonne option est de regarder sur eBay pour voir si vous pouvez trouver ce que vous cherchez aux enchères ou à un prix réduit. Recherchez des meubles attrayants, confortables et attrayants pour votre clientèle.
Embauchez vos employés. Personne ne peut gérer seul une entreprise, quel que soit son talent, son dévouement ou son énergie. Même s'il s'agit d'un membre de la famille qui vous aide, vous devez vous assurer que votre aide est sur la liste de paie et que votre organisation est en mesure de payer légalement les salaires. Rappelez-vous que votre café est votre vision de la vie; embauchez des personnes en fonction de leur capacité à contribuer au type d’atmosphère que vous envisagez. Est-ce un environnement familial? Plus d'une atmosphère artistique? Pensez à des expressions ou à des concepts clés pour décrire vos idées sur ce que vous voulez que votre café-restaurant ressente, puis interrogez des employés potentiels en fonction de leur compréhension de ces concepts.
Avoir une grande ouverture. Lorsque toutes les lumières fonctionnent correctement, les machines bourdonnent et les employés arborent le sourire qui, ils le savent, illumineront la journée de quelqu'un, placera des enseignes de fête, des décorations et fera passer le mot que votre lieu est en train d'ouvrir. En d'autres termes, ne vous gênez pas pour votre promotion, en particulier au début, lorsqu'il est crucial que vos clients commencent à être séduits par votre entreprise au-dessus de vos concurrents.
