Les champignons sont prisés pour leur goût et leur beauté et pour l'élégance que leur présence ajoute à un plat. Ils sont polyvalents et complètent de nombreuses recettes différentes. Il existe de nombreuses variétés de champignons. Certains sont assez chers, mais certains sont dans une fourchette de prix abordable pour tous. Les producteurs de champignons commerciaux doivent rester au fait des propriétés médicinales des champignons, des techniques de culture pour les nouvelles espèces et des progrès de la technologie de culture. Pourtant, chaque année, de plus en plus de producteurs de champignons s’engagent dans cette entreprise fascinante et passionnante.
Articles dont vous aurez besoin
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Substrat (quelque chose pour faire pousser les champignons, comme de la paille ou de la terre)
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Champignon spawn (démarreur). Peut être développé par soi-même une fois que les cultures ont commencé
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Les grumes, le substrat emballé où les champignons seront inoculés
En savoir plus sur les champignons et comment les cultiver. Les personnes qui cultivent des champignons à des fins commerciales le font généralement dans un environnement intérieur contrôlé. Assurez-vous qu'il y aura un espace assez grand pour cultiver une quantité commerciale de champignons.
Décidez quels champignons cultiver. Shitake et les pleurotes sont des champignons populaires qui poussent bien dans un environnement contrôlé. Ils se vendent bien, ne sont pas chers et sont un bon champignon commercial à cultiver.
Sécuriser un fournisseur qui fournira l'équipement de démarrage de base pour commencer à cultiver des champignons (voir Ressources).
Passez en revue les suggestions faites par la Small Business Administration pour démarrer une entreprise (voir Ressources).
Envisagez de suivre un cours sur les affaires dans un collège communautaire local ou via un cours en ligne. Si le cours est donné en ligne, vérifiez auprès du Bureau d'éthique commerciale (BEI) pour vous assurer que l'établissement ou l'entreprise offrant le cours est réputé (voir Ressources).
Enquêter sur les lois et les réglementations relatives à la culture des produits destinés à la vente commerciale par l'intermédiaire du département local de la santé. Chaque état a ses propres lois.Ceux-ci peuvent être trouvés sur le site Web du département de la santé de l'état. Assurez-vous d'obtenir tous les permis nécessaires.
Financement sécurisé pour l'entreprise.
Enregistrez l'entreprise auprès des autorités fiscales de l'État et fédérales.
Décidez à qui vendre le champignon. Restaurants? Supermarchés? Les magasins d'aliments naturels? Commercialiser les champignons aux détaillants appropriés. Un site Web est un puissant outil de marketing, mais une visite personnelle chez le détaillant devrait également faire partie de votre plan de marketing.
