Bien qu'il existe un certain nombre d'entreprises à domicile performantes, le lancement d'une entreprise de fabrication de biscuits à domicile présente des défis uniques. Afin de protéger les consommateurs contre les maladies d'origine alimentaire, l'État de Floride dispose de lois régissant les activités de boulangerie à domicile. De plus, votre gouvernement de comté local peut imposer des restrictions de zonage ou de permis en fonction de l'emplacement de votre maison. Il est donc essentiel de bien rechercher les lois de votre région avant de commencer. Contactez vos autorités locales ou la Small Business Administration si vous avez des questions.
Développez votre produit. Rassemblez ou créez des recettes de biscuits et testez-les. Une fois que vous avez choisi les recettes que vous allez vendre, compilez-les et recueillez les ingrédients dans une liste, à la fois pour vos archives et pour la fournir aux agences de licence ou d'inspection appropriées.
Créer un plan d'affaires. Déterminez comment vous allez gérer votre entreprise - que ce soit en ligne ou en vente dans les magasins locaux - quelles méthodes de publicité et de comptabilité vous allez utiliser, ainsi que vos sources de financement.
Préparez votre cuisine. Cela peut nécessiter un remodelage complet de votre cuisine existante, car bien que la Floride permette aux particuliers de gérer des entreprises de restauration à domicile, vos locaux d’habitation doivent être complètement séparés de la région où la nourriture sera préparée. De plus, la cuisine doit respecter toutes les exigences en matière de santé et de sécurité définies par le Département de l'agriculture et des services aux consommateurs de Floride, ou FDACS.
Sinon, vous pouvez aussi louer l’utilisation d’une cuisine commerciale existante pour cuire et emballer vos biscuits et mener le reste de votre entreprise depuis votre domicile. Tant que la cuisine continue de respecter les règles de la FDACS en matière de cuisine pour les établissements de restauration, vous pouvez utiliser la cuisine commerciale d'une église, d'un centre communautaire ou d'un restaurant local.
Enregistrez votre nom commercial auprès de votre gouvernement de comté et demandez une licence. Notez que les entreprises de boulangerie-pâtisserie ne sont pas obligées d'obtenir une licence d'exploitation d'État, mais doivent recevoir un permis d'exploitation du FDACS avant que leur licence de comté ne soit délivrée.
Demander un permis de taxe de vente et un numéro d'identification d'employeur fédéral auprès du ministère du Revenu de la Floride et de l'IRS, respectivement, si l'entreprise est autre chose qu'une entreprise à propriétaire unique. S'il s'agit d'une entreprise individuelle, vous pouvez utiliser votre numéro de sécurité sociale individuel.
Obtenir un permis d'exploitation de la FDACS. Vous devrez fournir les informations associées à la licence de votre entreprise de cookie, la preuve que vous avez enregistré votre entreprise auprès du Département du revenu de la Floride et tout autre document demandé par l'agence une fois que vous avez soumis votre demande. Une inspection d’ouverture sera programmée et, en fonction de l’inspection de votre cuisine, vous obtiendrez la permission d’exploiter votre commerce de biscuits ou une liste des carences qui doivent être corrigées pour respecter les réglementations en matière de santé.
Après avoir obtenu le permis approprié, commencez à annoncer et à exploiter votre entreprise. Créez un site Web pour faire de la publicité pour votre entreprise et prenez les commandes des clients, prenez des annonces dans les publications locales et envisagez de proposer des échantillons gratuits aux entreprises ou aux restaurants de la région.
