Le lancement d’une entreprise de restauration à domicile permet à une personne de transformer ses talents culinaires en une entreprise rentable. Si la qualité de la nourriture est certainement la base du succès, le nouveau traiteur doit également faire preuve de sens des affaires. Beaucoup de nouveaux traiteurs se débrouillent bien avec la cuisine, mais échouent en ce qui concerne l'aspect commercial. Faites attention aux parties créatives et financières de l'entreprise et demandez de l'aide si nécessaire.
Education et compétences
Vous n'avez pas besoin d'un diplôme pour démarrer une entreprise de restauration à domicile. Les compétences culinaires sont indispensables, mais la façon dont vous les obtenez est sans importance si le résultat est bon. Un certain nombre d'écoles et de programmes culinaires sont disponibles dans les collèges du pays. L'habileté la plus importante à apprendre est la préparation de grandes quantités d'aliments sans sacrifier la qualité. Dans la restauration, préparer un seul plat importe peu si vous ne pouvez pas produire en masse.
Enregistrement et questions juridiques
Choisissez une structure (entreprise, société à responsabilité limitée, partenariat, entreprise individuelle) pour votre entreprise de restauration. Inscrivez-vous auprès de l'agence gouvernementale appropriée. Il s’agit généralement du secrétaire d’État ou du département du Trésor. Vous allez déposer des documents et payer des frais. Les frais varient d'un État à l'autre, mais sont généralement de l'ordre de quelques centaines de dollars. Vous devez renouveler votre inscription sur une base annuelle. Selon votre état, vous devrez peut-être demander une licence. Les problèmes de licence peuvent être problématiques avec une entreprise de restauration à domicile. Par exemple, dans le comté de King, dans l'État de Washington, aucun service de restauration ne peut être exécuté hors de la cuisine. Vous devrez installer une cuisine séparée approuvée par le commerce dans votre maison. Cette dépense peut être trop pour avancer. Si votre ville ou votre comté vous autorise à utiliser la cuisine de votre maison, préparez-vous à des inspections sanitaires,
Le financement
Vous aurez besoin de coûts de démarrage pour commencer la restauration. Ces coûts varient en fonction de la taille de votre entreprise de restauration et des capacités de votre maison. Les coûts de démarrage d'une entreprise de restauration peuvent aller de 1 000 à 80 000 dollars, en fonction du niveau d'aménagement requis. Rechercher des investisseurs ou solliciter un financement auprès de prêteurs commerciaux. Certains prêteurs peuvent hésiter à prêter à des entreprises en démarrage, mais ils peuvent le faire s’ils bénéficient d’une garantie de la US Small Business Administration (SBA). Renseignez-vous auprès des prêteurs pour savoir s'ils participent aux prêts SBA.
Commercialisation
Une fois que vous êtes prêt, parlez de votre entreprise de restauration. Bien que vous puissiez placer des publicités dans les journaux, à la radio et à la télévision en fonction du budget, la meilleure publicité est le bouche-à-oreille. Faites quelques petits événements pro bono pour commencer. Organiser des fêtes dans la cour pour les amis et les familles. Présentez votre meilleur travail et leurs amis vous utiliseront ou vous recommanderont pour leurs fêtes. Les salons commerciaux sont une autre bonne option. Organisez un stand et fournissez des échantillons de vos meilleurs plats. Imprimez des brochures et des dépliants détaillant le type d'événements que vous organisez, ainsi qu'un exemple de menu et de prix.
