Ces dernières années, les entreprises de soupes indépendantes ont pris de l'importance, les consommateurs privilégiant les soupes gastronomiques et saines aux boissons concentrées en conserve. Certaines entreprises de soupe sont même gérées à domicile, tandis que d'autres très rentables ont démarré dans une cuisine familiale avant de déménager dans de plus grandes installations. Si vous envisagez de démarrer une entreprise de soupes à domicile, vous devez être au courant de certaines choses.
Contactez votre service de santé local ou régional pour vous assurer de pouvoir exploiter une entreprise alimentaire à domicile. La plupart des États ne le permettent pas, mais quelques-uns, tels que le New Hampshire et l'Alabama, le font.
Assurez-vous de pouvoir suivre les directives de votre État pour gérer une entreprise de produits alimentaires à domicile. Cela signifie généralement que votre cuisine doit être séparée de tous les espaces de vie de la maison par une porte solide et que la cuisine ne peut pas être utilisée pour préparer de la nourriture pour quiconque à la maison. Vous aurez besoin de construire une nouvelle cuisine pour un usage résidentiel.
Décidez quel type d'entreprise de la soupe vous voulez commencer. Par exemple, vous pouvez démarrer une entreprise de livraison de soupes ou vendre des soupes sèches et emballées via un marché en ligne tel que Foodzie.
Élaborez des recettes de soupes qui connaîtront un succès commercial en recherchant les tendances alimentaires actuelles. Parcourez des ressources telles que Food Trends ou Epicurious.
Par exemple, si vous remarquez que les piments ancho sont de plus en plus populaires, vous pouvez développer une soupe contenant cet ingrédient. De même, si la tendance aux soupes à la citrouille est en train de se résorber, vous voudrez peut-être repenser l'ajout de cette saveur à votre liste d'offres.
Obtenez un certificat de nom d'emprunt (DBA) de votre comté ou de votre état, un numéro d'identification d'employeur (EIN) de l'IRS et un numéro d'identification fiscale de votre état, si nécessaire.
Assistez à un cours de certification de responsable de l'alimentation, si le service de santé de votre état vous y oblige. Toute personne travaillant pour vous devra probablement suivre un cours de formation pour manipuler des aliments.
Soumettez une application pour exploiter une entreprise alimentaire. Différents États ont des noms différents pour ce permis particulier, mais les plus courants sont les suivants: entreprise alimentaire, établissement de vente au détail de produits alimentaires et commerce de produits alimentaires.
Si nécessaire, achetez des emballages et des fournitures d'expédition pour la soupe auprès d'un fournisseur tel que ULine ou Nashville Wraps. Vous pourrez peut-être également trouver l'emballage dont vous avez besoin dans votre magasin de matériel de cuisson ou chez votre revendeur d'appareils de cuisson.
Contactez votre service de santé local et demandez une inspection de votre cuisine. Ils veilleront à ce que vous disposiez de tous les permis requis, que votre cuisine soit séparée des pièces à vivre de votre maison et que vous travailliez à partir d'un espace sanitaire. Cette inspection sera nécessaire avant de pouvoir commencer à vendre des soupes préparées chez vous.
