Comment démarrer une entreprise de vente au détail de produits alimentaires à la maison

Si vos confitures et vos gelées sont toujours un succès en tant que cadeau de vacances maison, ou si votre salsa invite des invités à jouer de la samba, songez à transformer vos talents de cuisinier en cuisine. Après avoir choisi un produit alimentaire, organisez-vous. Démarrer une entreprise de vente au détail de produits alimentaires nécessite de la planification, des liquidités et des compétences en marketing.

Obtenir les licences requises. Non seulement une licence d'exploitation est nécessaire, mais également une licence de gestionnaire de produits alimentaires. Examinez les exigences des comtés et des états pour savoir si votre cuisine - ou votre commissaire - doit réussir un test de sécurité et de santé et être certifié. N'oubliez pas d'obtenir une licence privilège permettant de collecter la taxe de vente pour l'État. Certaines villes exigent également des taxes supplémentaires.

Nettoyez une partie des armoires de cuisine pour stocker les ingrédients et le matériel nécessaires à la préparation du produit alimentaire. (Vérifiez auprès des réglementations sanitaires locales; dans certaines régions, les cuisines domestiques ne peuvent pas être utilisées à des fins commerciales. Certaines agences de santé locales n'autorisent même pas le stockage dans les maisons.) Conservez un inventaire en cours afin de savoir est nécessaire. Par exemple, il ne sert à rien de commencer à faire de la salsa uniquement pour découvrir qu'il reste suffisamment de tomates hachées en conserve pour compléter la recette.

Faites le point sur le matériel nécessaire. Selon le produit alimentaire, un réfrigérateur plus grand, une cuisinière, un congélateur et des récipients de cuisson de grande capacité et des ustensiles de qualité commerciale peuvent être nécessaires. Le département de la santé peut également avoir besoin d'équipements supplémentaires, tels qu'un lave-vaisselle haute température, des thermomètres, des nettoyants désinfectants et des équipements de sécurité tels que des extincteurs et des trousses de premiers soins. Préparez une zone pour stocker le produit alimentaire une fois qu'il est terminé.

Trouvez des sources de vente en gros pour les ingrédients et les matériaux d’emballage. C'est bien de payer le prix fort pour les pots de gelée si vous offrez des cadeaux comme cadeau, mais l'objectif n'est pas de faire un profit. La différence peut sembler minime, peut-être seulement 25 cents par pot, mais elle s’accumule rapidement pour une commande de 100 pots de gelée. Passez en revue les frais d'expédition ainsi que les prix du grossiste. Inclure les exigences d'achat minimum. Il faut peut-être un grand nombre de couvercles (144), mais si c’est le minimum requis, il faudra en acheter un grand nombre.

Développer un plan marketing. Déterminez qui sont vos clients et comment ils seront atteints. Les prospectus, les publicités, la participation à des salons de l'alimentation, des salons d'artisanat et des marchés de producteurs sont des méthodes potentielles de marketing et de vente. Ne soyez pas timide pour informer les gens sur une nouvelle entreprise. Peut-être un ami d'un ami connaît-il le producteur du talk-show local de l'après-midi et aimerait-il avoir une démonstration de la fabrication du produit?

Suivre toutes les ventes et les dépenses séparément du budget du ménage. L'épicerie est peut-être l'endroit où la plupart des denrées périssables sont achetées, mais vous pouvez également consulter les magasins de restauration. Séparez ces factures des courses régulières. Un profit ou une perte de l'entreprise devra être déclaré sur les formulaires d'impôt sur le revenu. Assurez-vous que chaque dépense a droit à déduction.