Si des tables pleines de légumes frais, de fruits, d’artisanat et d’autres produits sont un moyen créatif de réunir des vendeurs et des acheteurs locaux, il est logique de lancer un marché de producteurs. La clé d'un marché de producteurs réussi consiste à organiser une réunion publique ou à placer une annonce dans le journal local pour demander aux sponsors et producteurs potentiels de vous contacter. Selon le programme de vulgarisation de l’Université du Missouri, si au moins six producteurs s’engagent sur le marché et peuvent attirer au moins 100 personnes, vous êtes sur la bonne voie.
Recherche de parrainage
Parlez aux entreprises locales, aux organisations à but non lucratif, à votre chambre de commerce et à vos producteurs et vendeurs pour voir ce qu'ils peuvent offrir sous forme de parrainage pour vous aider à payer pour vous permettre de gérer et de promouvoir le marché. Tout d'abord, déterminez le budget requis pour trouver des fournisseurs et gérez la configuration de l'événement pour chaque jour d'exécution. Inclure les frais de promotion. Motiver les sponsors en mentionnant les avantages du marché, tels que fournir des produits frais aux locaux et aider à revitaliser la région.
Créer des règles
Rédigez des règles pour votre marché qui incluent tout, des temps de préparation aux lieux de stockage, en passant par les réglementations locales et régionales en matière de distribution d'échantillons d'aliments gratuits. Décrivez les réglementations qui exigent des vendeurs qu'ils possèdent les licences appropriées pour vendre leurs produits. Par exemple, dans le Minnesota, les personnes qui cultivent et vendent des légumes ou des fruits de leur jardin ou de leur ferme n’ont pas besoin de licence. Mais s'ils fabriquent des aliments à partir de leurs produits, ils doivent obtenir une licence du ministère de la Santé du Minnesota pour vendre des articles tels que du jus de pomme, des légumes en conserve peu acides et des viandes nécessitant une réfrigération.
Trouver un lieu
Recherchez un emplacement offrant aux fournisseurs un accès facile pour configurer leurs tables. L'emplacement doit également fournir un accès facile pour les acheteurs et inclure de nombreuses places de stationnement. Parlez à vos sponsors et à votre chambre de commerce pour trouver un emplacement approprié, tel qu'un centre commercial, un parking, un parc public ou une rue obstruée. Un emplacement offrant de l'ombre au-dessus des tables des fournisseurs convient parfaitement aux marchés riches en produits, car ces produits peuvent se faner en quelques heures s'ils ne sont pas exposés au soleil.
Inscrivez-vous vendeurs
Un marché de producteurs bien équilibré offre un mélange de produits, tels que des produits de base, des produits d’artisanat et des produits de boulangerie, qui attirent un large éventail de personnes. Contactez les services locaux de vulgarisation, les coopératives et les organisations de jardinage du comté de votre région pour identifier les producteurs qui souhaitent y participer. Publiez des annonces dans votre journal local au moins quelques mois avant le marché et pendant la saison de croissance moins occupée pour encourager les producteurs et les vendeurs intéressés à vous contacter et à commencer à planifier. Si votre marché comprend des artisans, assistez à des foires artisanales et demandez aux vendeurs s’ils souhaitent participer à votre événement.
Promouvoir
Créez des panneaux indiquant le nom du marché de producteurs, ainsi que le jour et les heures du marché. Accrochez les panneaux dans les rues proches du marché et, si possible, laissez-les en place pendant toute la saison des marchés pour attirer la communauté. Annoncez le marché dans vos journaux locaux et distribuez des piles de tracts aux entreprises de la région, car elles tireront probablement profit du trafic supplémentaire généré par le marché.
