Comment démarrer une entreprise de repas à emporter

Aimez-vous cuisiner? Avez-vous une connaissance de la nutrition de base? La propreté est-elle très importante pour vous? Aimez-vous rencontrer des gens? Vous cherchez une entreprise que vous pourriez démarrer à la maison? Si vous avez répondu oui, vous devriez peut-être envisager de démarrer une entreprise de restauration à domicile.

Articles dont vous aurez besoin

Les licences
Équipement
Transport
Projections d'investissement, de revenus et de dépenses
Plan de marketing

Recherchez les conditions de licence de votre ville, comté et État pour voir quelles licences peuvent être requises. Vous devrez probablement posséder un permis d'entreprise, mais vous devrez peut-être également obtenir un permis avec privilège ou taxe de vente et un permis de préposé à la manutention des aliments.

Recherchez également les restrictions éventuelles. Certaines associations de propriétaires de maison interdisent aux entreprises de s’établir à la maison. Il se peut également que des lois de zonage dans votre ville ou votre comté limitent le type d'entreprises pouvant être exercées à partir d'une maison située dans un quartier résidentiel.

Déterminez si le département de la santé de votre état ou de votre comté a besoin d'inspecter et d'approuver les zones commerciales de préparation des aliments, l'équipement et les travailleurs (c'est-à-dire vous). Certains ne permettront pas que les aliments préparés dans une cuisine familiale soient vendus dans le commerce. Si tel est le cas, vous pouvez toujours poursuivre vos activités de repas en préparant les aliments dans une cuisine agréée du point de vue commercial, telle qu'une église, ou dans un restaurant fermé au public. Ou devenez un chef personnel et préparez les repas chez votre client.

Examinez bien l'équipement dont vous disposez déjà pour voir ce dont vous aurez besoin. Votre cuisinière et votre four peuvent suffire, mais vous aurez peut-être besoin d'un réfrigérateur plus grand. Les aliments qui vont être congelés après la cuisson doivent être rapidement refroidis et congelés rapidement. Votre congélateur a-t-il cette capacité? Examinez le lave-vaisselle pour vous assurer qu'il a la capacité et les températures élevées requises pour l'assainissement. Avez-vous suffisamment de casseroles et de poêles, un processeur puissant et un mélangeur? Enfin, examinez vos installations de stockage pour voir si elles conviennent à la conservation d’aliments non périssables et périssables.

Votre transport est-il adéquat? Une voiture compacte est idéale pour économiser de l'essence et se déplacer en ville, mais elle est moins bonne lorsque vous transportez des dîners pour quatre à huit clients en même temps. Une fourgonnette dotée d'étagères et d'unités de rangement spéciales peut s'avérer une nécessité.

Projetez vos investissements, revenus et dépenses nécessaires. Évaluez ce dont vous avez besoin pour démarrer votre entreprise, combien d'argent vous pouvez investir pour répondre à ces besoins, quels seront vos coûts récurrents et combien d'argent vous pensez pouvoir gagner. Proposez une estimation mensuelle des investissements, des dépenses et des ventes. Après un an, votre entreprise devrait réaliser un profit et un salaire raisonnable pour vous. Si vos projections montrent que ce ne sera pas le cas, vous devrez peut-être réévaluer.

Promouvez vos services sur votre marché de niche avec un plan marketing. Une niche est un petit segment d'un marché plus vaste. Une entreprise de repas à emporter peut se concentrer sur les mères haut de gamme occupées qui n'ont pas le temps de cuisiner, les couples soucieux de leur santé qui veulent des aliments cuisinés sans conservateur, sans gras ni sel, ou les familles avec de jeunes enfants qui souhaitent une pause dans une pizza. et fast food. Les promotions peuvent inclure le publipostage, la distribution de dépliants, les communiqués de presse, le bouche à oreille et la participation à des événements communautaires.

Conseils

Surestimez vos dépenses et sous-estimez vos ventes.

Commencez petit avec ce que vous savez pouvoir gérer. Trop de clients trop vite pourraient surcharger vos ressources