Vous voulez plus de clients pour votre bar, mais vous ne savez pas quoi faire. Plusieurs méthodes pour augmenter le flux de clientèle ne sont pas difficiles à mettre en œuvre. Votre bar doit se démarquer de la concurrence pour devenir le point d’arrosage local. Si vous pouvez faire en sorte que votre bar se démarque, vous pouvez attirer plus de clients et augmenter vos ventes.
Les promotions
Selon Bob Johnson du Beverage Management Institute, "une publicité efficace par bouche-à-oreille n'a pas de prix". Encouragez vos clients à parler de votre bar à leurs amis et de la bonne expérience qu’ils ont vécue dans votre établissement. Les gens écoutent ce que leurs amis et leur famille leur disent au sujet des entreprises et suivront ce conseil.Soyez proactif dans vos promotions. Utilisez une campagne de courrier pour les clients dans votre bar et incluez-y des offres spéciales sur les boissons. Aidez à sponsoriser une communauté ou un événement de charité et assurez-vous que le nom de votre barreau est l'endroit où les clients potentiels peuvent le voir. Les vacances, comme le 4 juillet ou le Super Bowl, sont des moments propices aux promotions spéciales dont le thème est la fête.
Happy Hour
Utilisez un happy hour en fin de soirée pour attirer plus de clients. Les heures heureuses de fin de nuit sont également appelées heures heureuses inversées. Vous réduisez le prix de vos boissons aux prix de l'heure de l'apéritif aux heures de pointe. Cela incite vos clients à venir et apporte des affaires. Vous gagnerez également la réputation de prix bas des boissons pour fidéliser vos clients. Utilisez cette technique les nuits d’affaires lentes, comme un lundi ou un mardi soir, pour maintenir un flux de clientèle constant.
Jetons
Lancez un programme de jetons dans votre bar. Les entreprises créent des jetons avec le nom de votre barre qu’elles peuvent échanger contre des boissons. Vous pouvez acheter les jetons pour environ 65 cents et les vendre entre 2 et 4 dollars. Si le client récupère le jeton, vous réalisez des bénéfices supplémentaires. Modifiez la conception du jeton plusieurs fois par an, afin que les clients assidus qui les collectionnent aient une raison de les acheter. Le jeton sert également de publicité gratuite pour votre bar.
Affichage et présentation
La manière dont votre produit et votre barre sont configurés est importante pour attirer les clients. Les boissons de qualité et l'ambiance de votre bar incitent les clients à rester. Gardez votre bière à la bonne température. La plupart des Américains aiment la bière glacée, pas la bière tiède. Versez vos bières de manière appropriée afin que la présentation au client soit bonne. Ne mettez pas trop de mousse dans votre bière lorsque vous la servez. Annoncez toutes les nouvelles boissons dans votre bar avec des panneaux de signalisation et offrez un petit échantillon gratuit. Cela vous permet de générer des ventes sur votre nouveau produit. Ayez des achats impulsifs, comme un seau de bière sur la glace, pour que les gens prennent une décision instantanée d'acheter. Gardez à l'esprit que chaque client n'est pas un buveur. Proposez plusieurs bières sans alcool pour gagner leur entreprise et affichez ces options.
