Les chariots de crème glacée sont extrêmement populaires au printemps et en été, en particulier chez les jeunes enfants. Beaucoup de gens choisissent de compléter leur revenu annuel en devenant des entrepreneurs de crème glacée pendant la période la plus chaude de l'année. Heureusement, il n’est pas difficile de trouver le matériel nécessaire pour percer dans cette activité estivale rentable. Après tout, un chariot à crème glacée est essentiellement un congélateur à roulettes. Des chariots pré-construits sont disponibles, mais ils peuvent être assez coûteux. Ce guide vous montrera le moyen le plus économique de vous lancer dans la vente de crème glacée.
Articles dont vous aurez besoin
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Unité de congélation portable
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Méthode de transport du congélateur (comme une remorque ou une camionnette)
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Garage avec prises de courant
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Crème glacée
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Glace carbonique
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Gants
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Thermomètre
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Sac en papier brun
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Caisse
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Carnet de réception
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Changement
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Licences / permis appropriés
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Papier carton
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Marqueurs ou peinture d'affiche
Instructions
Placez le congélateur dans le lit de votre wagon ou de votre camionnette.
Chargez votre congélateur en le branchant sur une prise murale standard. La plupart des congélateurs portables nécessitent une charge initiale avant de pouvoir être utilisés, car ils ne sont pas préchargés. Si vous utilisez un camion congélateur, assurez-vous que votre garage dispose de prises murales. Si vous êtes dans un appartement ou ne possédez pas de garage avec prises, un congélateur avec wagon peut être un meilleur choix, car ils sont plus petits et peuvent être chargés à l'intérieur d'une maison ou d'un appartement.
Prenez un bloc de neige carbonique et placez-le dans un sac en papier brun. Assurez-vous de porter des gants pendant que vous faites cela, car la glace sèche gèlera la peau au contact. Une fois que la glace sèche est dans le sac, placez-la à l'intérieur du congélateur. Il devrait y avoir entre 2,5 et 3 livres de glace par pied cube d’espace de congélation (par exemple, un congélateur de 18 pieds cubes = un bloc de glace carbonique de 45 à 54 livres). La glace carbonique gardera votre glace froide même après l'expiration de la charge du congélateur, ce qui vous permettra de rester plus longtemps à l'extérieur et d'optimiser vos profits.
Utilisez le carton et la peinture de marqueurs / affiches pour faire un signe pour votre panier. Dressez la liste des prix de tous vos articles et donnez un nom accrocheur à votre panier pour que les gens se souviennent de vous.
Chargez votre glace dans le congélateur et assurez-vous que chaque article est représenté sur le panneau de tarification.
Sortez votre charrette de glace et commencez à vendre. Tout au long de la journée, surveillez la température de votre congélateur à l'aide d'un thermomètre pour vous assurer que votre glace est suffisamment froide. La température de stockage idéale pour la crème glacée est de 0 à 5 degrés au-dessous de zéro (Fahrenheit), assurez-vous donc que la température du congélateur reste dans cette zone. Assurez-vous également d'avoir à tout moment une caisse avec la monnaie et un carnet de reçus. La caisse vous permet de stocker vos gains et de rendre la monnaie, tandis que le carnet de reçus vous permet de garder une trace de chaque achat effectué à des fins d'inventaire.
Conseils
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Vérifiez auprès de la législation locale et quelles mesures, le cas échéant, devez être prises pour enregistrer votre nouvelle entreprise de vente de crème glacée auprès de l'État. Selon votre lieu de résidence, vous devrez peut-être enregistrer le nom de votre panier de glaces auprès de l'État et / ou acquérir les licences et permis appropriés. Faites-le avant de commencer à vendre, ou vous pourriez vous retrouver avec une sorte de problème juridique en fonction de votre état d'origine.Votre glace carbonique durera plus longtemps si votre congélateur est plein. Alors, au fur et à mesure que vous vendez, essayez de remplir l'espace vide avec des boules froissées de vieux journal (une fois que la crème glacée est partie).
Lorsque vous ouvrez le couvercle de votre congélateur, restez quelques secondes en arrière et laissez les vapeurs de glace carbonique s'écouler. De cette façon, vous ne respirerez plus rien. Assurez-vous de dire à vos clients de rester en retrait lorsque vous ouvrez le congélateur. Il serait également judicieux de placer un panneau indiquant à vos clients où il peut le voir. Vous gagnerez le plus d’argent en choisissant un bon emplacement pour votre panier de glaces. Un parc, une place ou d’autres zones piétonnes sont généralement de bons endroits pour la vente. Essayez d’avoir de la variété dans votre sélection de glaces afin d’attirer le plus de clients. Gardez une trace des produits vendus afin de pouvoir modifier votre inventaire en conséquence.
Attention
Vérifiez auprès de tous les responsables de l'application de la loi avant de commencer à vendre de la nourriture. Certaines juridictions peuvent exiger une licence pour les vendeurs de rue.
Si un officier de police vous demande de quitter une zone, ne discutez pas, sinon vous risquez de vous voir infliger une amende (voire une amende). Soyez extrêmement prudent lorsque vous manipulez de la glace sèche. En aucun cas, ne touchez la neige carbonique avec les mains nues. Ne pas respirer les vapeurs de glace carbonique.
