La Géorgie a beaucoup plus à faire en matière d'alimentation que la fameuse pêche. Selon la Georgia Restaurant Association, il existe environ 13 000 organisations de services alimentaires dans l'État générant 14 milliards de dollars et créant plus d'emplois que toute autre entreprise de l'État. Si vous avez une bonne idée et que vous planifiez bien, vous pouvez participer à l'action. La ville abrite de nombreux grands chefs, dont Richard Blais, finaliste de la quatrième saison de Top Chef, la populaire émission télévisée Bravo.
Ouvrir un restaurant en Géorgie
Choisissez un emplacement exact. Étudiez attentivement les données démographiques avant de le faire. La Géorgie ne compte que neuf millions d’habitants. Alors, assurez-vous de pouvoir remplir votre restaurant. Vous voudrez peut-être choisir l'un des lieux touristiques de la côte ou, si vous envisagez de créer un lieu plus étrange comme un restaurant végétarien ou ethnique, vous voudrez peut-être vous concentrer sur Atlanta pour profiter de la population étudiante et des goûts cosmopolites.
Rédiger un plan d'affaires. Cela inclura votre idée polie. Par exemple, vous pouvez ouvrir un restaurant végétarien haut de gamme à Atlanta ou à Athènes. Calculez le coût de tout, de la location de l'espace à la mise en place de la cuisine en passant par le paiement de vos employés. Voyez combien d'argent vous devez investir et recueillez le reste auprès d'investisseurs privés ou de prêts bancaires.
Demander et recevoir des licences et des permis. Vous devrez vous rendre à votre mairie pour obtenir un numéro d’enregistrement commercial. Ensuite, le bureau de santé local procédera à une inspection pour vous accorder votre licence de manipulateur d’aliments. Déterminez si vous aurez besoin d'un permis d'alcool. Ils peuvent être coûteux - à partir de 300 $ en Géorgie.
Embauchez votre personnel. Assurez-vous qu'ils sont couverts par une assurance contre les accidents du travail. Effectuez une vérification des antécédents pour vous assurer qu'ils utilisent les bons numéros de sécurité sociale.
Lancer une campagne publicitaire. L’étape la plus importante pour les nouveaux restaurants est de faire savoir aux gens qu’ils sont là-bas, selon la Georgia Restaurant Association. Annoncez dans les journaux Atlanta Intown ou Creative Loafing. Envisagez des prix plus bas et des promotions pour votre grande ouverture afin d’attirer plus de gens. Offrez des promotions aux membres de Chowhound.com.
