Les nutritionnistes sont des professionnels de la santé qui promeuvent des régimes alimentaires sains et conseillent les personnes sur la manière de bien manger et de prendre soin de leur corps en fonction de leurs besoins de santé particuliers. Les nutritionnistes peuvent travailler dans des hôpitaux, des maisons de retraite, des écoles et d’autres institutions similaires. Ils aident à orienter l’achat, la planification et la préparation des repas afin de maximiser les avantages nutritionnels tout en respectant le budget. D'autres nutritionnistes conseillent les personnes qui souhaitent perdre du poids ou qui ont des besoins alimentaires spécifiques. Les nutritionnistes ont besoin d'éducation, de formation et de certification pour pouvoir travailler dans un environnement professionnel.
L'éducation formelle
Une personne souhaitant devenir nutritionniste doit d’abord obtenir un baccalauréat. Les disciplines principales communes aux futurs nutritionnistes comprennent la biologie, la chimie, la gestion des services alimentaires, la nutrition et l'alimentation, la santé publique et d'autres domaines connexes. La nutrition est un domaine multidisciplinaire et les étudiants doivent suivre divers cours dans des domaines tels que la biologie, la physiologie, la microbiologie, la chimie, la nutrition, l'anatomie et la gestion des établissements. Le Bureau of Labor Statistics recommande également des cours de psychologie, de sociologie, d'économie, de statistique, de commerce, d'informatique et de mathématiques. De nombreux postes dans ce domaine exigent également une maîtrise, ce qui nécessite généralement une année supplémentaire d'études supérieures et est spécifiquement adapté aux nutritionnistes.
Entraînement
Au collège ou immédiatement après, les nutritionnistes en herbe devraient participer à un programme de formation proposé par l'American Dietetic Association, ou ADA. Ces programmes de formation durent généralement entre six mois et deux ans et comprennent une expérience pratique supervisée. Les élèves apprennent des faits fondamentaux sur la nutrition, tels que la façon de manger un régime riche en nutriments et de savoir quoi manger en cas de maladie cardiaque. Ils apprennent quels aliments contiennent quels types de vitamines et de nutriments et comment ces substances affectent l'organisme.
La certification
La plupart des États exigent que les nutritionnistes soient certifiés pour travailler dans un environnement professionnel. Selon le Bureau of Labor Statistics, 33 États exigent un permis d'exercer, 12 États exigent une accréditation légale et un autre doit être enregistré. Ces lois déterminent qui peut travailler dans quel contexte et quel titre son titre peut légalement être. La plupart des certificats et des licences exigent que le candidat réussisse un examen administré par l’État et fournisse la documentation nécessaire à l’achèvement des cours ou des diplômes nécessaires. La plupart des nutritionnistes doivent suivre des cours de formation continue afin de conserver et de renouveler leur titre tous les deux ans. Vérifiez les lois de votre état régissant la diététique pour savoir quelles sont les exigences en matière de licence dans votre état.
Compétences et qualités personnelles
Pour réussir, les nutritionnistes ont besoin d'un certain ensemble de compétences et de qualités personnelles. À l'instar des autres professionnels de la santé, ils doivent suivre l'exemple et faire preuve d'un engagement à vie dans la promotion d'habitudes saines chez leur entourage. Ils doivent avoir d’excellentes compétences en communication écrite et orale. De nombreux nutritionnistes publient des articles ou des livres sur les régimes alimentaires sains. Il est donc nécessaire de pouvoir écrire de manière formelle et informelle. StateUniversity.com mentionne l'aptitude à la science, la créativité, les compétences en gestion, une bonne santé et de solides compétences interpersonnelles comme autres facteurs déterminants du succès en tant que nutritionniste.
Information sur les salaires 2016 pour les diététistes et nutritionnistes
Les diététistes et nutritionnistes ont gagné un salaire annuel médian de 58 920 dollars en 2016, selon le Bureau of Labor Statistics des États-Unis. Les diététistes et les nutritionnistes gagnaient un salaire de 47 200 dollars au 25e centile, ce qui signifie que 75% gagnaient plus que ce montant. Le salaire du 75e centile est de 71 840 dollars, ce qui signifie que 25% gagnent plus. En 2016, 68 000 personnes étaient employées aux États-Unis en tant que diététistes et nutritionnistes.
