Une microbrasserie est une petite brasserie produisant de la bière et de la bière pour des pubs et des restaurants locaux et même pour être vendues individuellement aux consommateurs. Le démarrage d'une microbrasserie implique un important capital initial. Selon un article paru dans le Wall Street Journal, "le démarrage d'une petite brasserie coûte entre 450 000 et 800 000 $". La commercialisation et la vente de nouvelles marques de bière peuvent entraîner des coûts supplémentaires. Découvrez ce qui est nécessaire pour démarrer une microbrasserie au Texas et quelles lois et réglementations vous devez respecter pour rester ouvert.
Obtenir un plan d'affaires
Rédiger un plan d'affaires. Les fournitures nécessaires à l’ouverture d’une microbrasserie coûtent beaucoup d’argent. Planifiez l'emplacement de l'exploitation, le type de bière à produire et son mode de distribution. Les lois du Texas limitent la quantité de bière qu'une microbrasserie est autorisée à produire chaque année de 75 000 barils ou 2 325 000 gallons. Découpez les coûts de marketing, de fabrication et de production. Expérimentez ou planifiez quel type de bière ou de bière sera produite. Indiquez également les taxes d'accise sur l'alcool. Bien que les microbrasseries du Texas soient exonérées de 25% des taxes d'accise, environ 6 dollars le baril seront toujours facturés.
Choisissez un nom et un fichier pour un permis d’exploitation ou achetez une microbrasserie existante. Les investissements dans les assurances, la main-d’œuvre, la fourniture de machines et de produits doivent également être inclus dans le plan.
Demander un permis au Texas
Pour ouvrir une brasserie au Texas, la loi exige un permis pour fabriquer de la bière. Dans certains États, les microbrasseries sont autorisées à distribuer de la bière au consommateur individuel. Au Texas, les microbrasseries ne sont autorisées à vendre de la bière qu'à des distributeurs grossistes, qu'ils appartiennent ou non à l'État. Reportez-vous au titre 3 du code des boissons alcoolisées, chap. 12 du Texas. Un permis au Texas coûte 25 $ et est valable deux ans. Après deux ans, les microbrasseries devront présenter une nouvelle demande de licence. Le permis autorise également les brasseries à importer de la liqueur de malt ou de la bière.
Suivez les directives de santé pour distribuer la bière au Texas
Remplissez une demande auprès des services de santé du département d'État du Texas pour distribuer de la bière. Une application comprendra le nom légal de la société, le numéro d'identification du contribuable, l'adresse, le numéro de téléphone, le numéro de licence de la société, ainsi que les coordonnées et l'adresse de chacun des propriétaires respectifs. Le coût de l'application varie en fonction du type demandé. Suivez les directives HACCP (Analyse des risques et points critiques pour le contrôle) lors de la production de bière pour éviter les épidémies d'E. Coli dans le produit.
