Ouvrir un bar peut être une entreprise passionnante, mais l’exploitation d’une nouvelle entreprise implique de nombreuses responsabilités. Le succès à long terme dépend fortement de l’impression de nouveaux clients, et l’un des meilleurs moyens de les convaincre est de procéder à une grande ouverture. Selon Quantified Marketing, vous devez prévoir au moins 90 jours pour planifier cet événement promotionnel important.
Estimez quand le bar sera prêt à ouvrir ses portes. Sélectionnez une date pour la grande ouverture. Si vous organisez l'événement trop tôt, vous pouvez être pressé d'avoir l'emplacement prêt. Prenez le temps de bien le préparer afin de pouvoir vous préparer à l'avance, mais n'attendez pas trop longtemps, sinon la grande ouverture risque de perdre son sens et son attrait. Évitez les grandes vacances et sélectionnez un jour de week-end où votre public cible sera le plus susceptible d'assister.
Embaucher des employés. Si tout se passe comme prévu, vous aurez une abondance de clients lors de la grande ouverture et aurez besoin de nombreux assistants. En fonction de la taille de votre bar, vous voudrez engager suffisamment de serveurs, barmans, busboys et lave-vaisselles pour que l'événement se déroule sans interruption. Bien qu'ils doivent recevoir une formation adéquate à l'avance, la grande ouverture est le moment idéal pour que vos employés fassent l'expérience d'une formation en cours d'emploi dans leurs nouveaux postes.
Planifiez des cadeaux et des tirages au sort lors de la grande ouverture. Contactez les sociétés responsables des marques de bière et de boissons alcoolisées vendues par votre bar et demandez-leur de sponsoriser l'événement ou d'offrir des cadeaux promotionnels. Les clients adorent obtenir des cadeaux et gagner des prix, et ils seront ravis de faire passer le mot à leurs amis et à leur famille à propos d'un établissement offrant des cadeaux gratuits. Demandez aux clients de fournir leurs informations de contact pour entrer dans les tirages au sort, et vous commencerez également à créer une liste de clients pour les futures annonces par courrier postal et par courrier électronique.
Obtenez les médias impliqués. Négocier avec une station de radio pour s’installer en dehors de l’événement et diffuser l’inauguration. Soumettez des communiqués de presse ou des notifications aux journaux locaux, aux sites Web et aux chaînes de télévision pour susciter l'intérêt de la communauté pour l'événement. Prenez beaucoup de photos lors de la grande ouverture, y compris celles du concours et des gagnants, afin qu'elles puissent être publiées dans les journaux locaux. Vous pourriez même pouvoir échanger des services avec un photographe qui prendra des photos gratuitement lors de la grande ouverture, car vous l'aideriez à développer son portefeuille.
Distribuez des dépliants et du matériel marketing aux endroits où votre public cible les verra. Demandez aux gymnases locaux de placer une pile de tracts sur le comptoir avant ou placez-les sur un pare-brise de voiture dans les environs. Faites tout ce qui est en votre pouvoir et dans votre budget pour faire de la publicité dans un rayon de 15 km autour de votre établissement. Quatre-vingt pour cent de vos clients résideront dans cette zone, selon Quantified Marketing.
Conseils
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Demandez à un videur à la porte de vérifier les identifiants et assurez-vous que chaque barman et serveur connaissent l'importance de vérifier la vérification de l'âge avant de servir de l'alcool. Vous ne voulez pas que votre permis d'alcool soit révoqué au moment où les affaires démarrent.
