Les gens préparent leurs propres recettes pour les condiments et les sauces depuis des années, mais de plus en plus d'entrepreneurs en herbe les utilisent pour développer leurs propres entreprises de condiments. Il est assez courant de voir des marques de condiments artisanaux côtoyer des marques nationales dans les rayons des magasins. Certaines entreprises de condiments ont même connu un grand succès et sont des marques nationales elles-mêmes. Si vous souhaitez démarrer une entreprise de condiments avec succès, vous aurez besoin de plus que d'une recette savoureuse.
Spécialisé dans la fabrication d'un certain type de condiment, tel que la salsa, la sauce piquante ou la moutarde gastronomique. Une fois votre marque établie, vous pouvez vous lancer dans la fabrication et la vente d’autres types de condiments.
Contactez le département de la santé de votre état pour déterminer les autorisations dont vous aurez besoin pour exploiter une entreprise du secteur alimentaire et pour savoir où vous pourrez fabriquer vos condiments. La plupart des États n'autorisent pas la production d'aliments vendus au public dans une maison. Vous devrez donc peut-être louer ou acheter une cuisine commerciale.
Établissez une image pour votre entreprise de condiments. Par exemple, vous pouvez avoir une entreprise d'aliments sains qui utilise des ingrédients entièrement biologiques, privilégiez l'humour pour vendre vos condiments, créez une image dépassée ou intégrez la culture de votre ville ou de votre État à votre marque.
Source autant d'ingrédients que vous pouvez localement pour économiser sur les frais d'expédition et de transport. Le recours à des fournisseurs d’aliments locaux vous permettra également de produire des condiments à partir des ingrédients les plus frais possibles.
Développez l'emballage de votre ligne de condiments. Veillez à utiliser des récipients pour aliments certifiés comme étant «sûrs pour les aliments» par le ministère de l’Agriculture des États-Unis et à ce que votre produit fini soit bien assemblé et attrayant.
Points de vente sécurisés pour vendre vos condiments. Les options incluent la vente en gros aux épiceries fines, restaurants, supermarchés et épiceries locaux, dans un marché de producteurs, via votre propre site de commerce électronique ou via un marché Internet, tel que Foodzie ou Etsy. Utilisez plusieurs points de vente pour générer des revenus toute l’année.
Promouvoir votre entreprise de condiment. Parrainez une foire alimentaire locale, goûtez à vos produits localement, demandez aux critiques gastronomiques et aux restaurateurs, lancez un site Web promotionnel ou un blog, ou envoyez des communiqués de presse à des médias et des publications couvrant les produits alimentaires.
