"Toute véritable amitié commence par le feu, la nourriture et les boissons", écrit C.K. Chesterton. Démarrer une entreprise de salle de réception signifie permettre aux gens de venir vous voir et de se rassembler pour marquer d’immenses événements dans leur vie. Anniversaires, retraites, remises de diplômes, mariages - autant d’événements majeurs de la vie qui font que les gens ont besoin d’un grand espace à louer, et qui de mieux que vous? Lancer une entreprise de lieu d’événement vous permet d’être l’hôte parfait.
Évaluez les besoins de votre marché géographique
Il est crucial de rechercher de manière approfondie le domaine dans lequel vous souhaitez démarrer une entreprise de centre d’événement. C’est la première étape pour évaluer l’ensemble de votre approche. Combien de salles de réception sont disponibles où vous souhaitez ouvrir? S'il y en a trop, le marché peut être trop concurrentiel pour un profit durable. Quel est le tarif en vigueur pour louer un lieu d’événement sur votre marché? Les gens louent-ils des salles de réception à l'heure ou à la journée, et si oui, quel en est le coût? Il est judicieux de visiter ou de contacter les sites de votre région, en ligne ou par téléphone, pour connaître le tarif en vigueur. Déterminez la population de votre marché et votre âge médian - si, par exemple, il y a beaucoup de familles, alors vous savez que tous les centres d'événements que vous ouvrez organiseront de nombreuses fêtes pour les enfants, comme les anniversaires et les remises de diplômes, ce qui peut indiquer à quel point il est occupé sera. Ce sont les types de chiffres dont vous avez besoin pour votre plan d'affaires.
Choisissez un lieu en fonction des besoins
De nombreux sites d’événement permettent l’installation d’une barrière temporaire entre les salles. Cela permet, par exemple, à une fête de la retraite de se dérouler en même temps que la bar-mitsva à côté. La taille de la salle que vous louez ou louez peut varier en milliers de pieds carrés, mais il est préférable d’en trouver une pouvant accueillir de 400 à 500 personnes, ce qui signifie qu’une salle d’environ 6 000 pieds carrés est optimale. Toutefois, si la zone dans laquelle vous souhaitez ouvrir une salle de réception n’est pas aussi peuplée ou si vos recherches ne semblent pas organiser de fêtes aussi importantes, une salle de 4 000 pieds carrés est acceptable. Cette taille peut accueillir confortablement 300 invités assis. Si vous souhaitez proposer des services de restauration sur place, une cuisine entièrement fonctionnelle occupera 40% de la superficie de votre bâtiment, selon Total Food Service. Toute cuisine doit être équipée de tous les équipements, tels que les lave-vaisselle commerciaux, une table de cuisson à plusieurs brûleurs et au moins deux fours. Il doit également y avoir une salle pour le stockage de toutes les fournitures de cuisine et de pâtisserie, ainsi qu'un endroit pour stocker les plateaux de présentation et tous les ustensiles, vaisselle, tasses et verres. C’est la raison pour laquelle de nombreuses entreprises de salles de réception choisissent de s’engager dans une cuisine professionnelle, ce qui réduit les coûts de construction et la responsabilité dans de nombreux cas.
Rédigez votre plan d'affaires
Un plan d'affaires est un aperçu détaillé de la façon dont vous prévoyez d'exploiter votre entreprise. C'est ici que vous rédigez un budget pour votre entreprise de salle de réception dans son intégralité. Décrivez le loyer mensuel ou l'hypothèque, les taxes, l'assurance, l'achat et l'entretien du matériel, les services publics mensuels estimés et toute autre provision. Combien de membres du personnel allez-vous employer? - que les frais généraux doivent être pris en compte dans votre plan. À partir de là, vous explorez comment vous envisagez de financer votre site d’événement. À moins que vous ne disposiez de suffisamment de liquidités pour souscrire votre entreprise pendant au moins un an, il est tout à fait judicieux de solliciter un prêt auprès des banques. L’écriture de votre plan d’affaires est une chose que les institutions financières devront voir pour pouvoir vous qualifier non seulement pour un prêt, mais aussi pour des taux d’intérêt concurrentiels.
Demander les bons permis et licences
Contactez votre secrétaire d'État, ainsi que la ville, pour savoir exactement quels types de permis et de licences vous avez besoin. La raison pour laquelle vous devez contacter les responsables municipaux et régionaux de votre salle de réception est que les lois concernant ce qui est requis varient considérablement d’un endroit à l’autre et sont sujettes à des modifications. Par conséquent, déterminer ce dont vous avez besoin signifie également que vous devez savoir comment rester à ce jour sur les fluctuations de la réglementation. Chaque site de l'événement doit afficher un permis d'occupation. Ce numéro et cette certification sont attribués par votre service d’incendie local et indiquent le nombre maximum de personnes autorisées dans votre site à tout moment. Cela doit respecter les lois sur la sécurité du code de prévention des incendies de votre ville.
Pour démarrer une entreprise de location de salles, vous devez respecter les lois et les réglementations en vigueur, effectuer des recherches approfondies sur les besoins de votre ville et, avant tout, éprouver une passion pour les gens. Démarrer une entreprise de salle de réception signifie que vous êtes prêt et capable d’accueillir de nombreuses personnes pour des moments cruciaux de leur vie et de célébrer de cette manière avec eux.
