Les hamburgers sont considérés comme un aliment américain classique. Alors que certaines personnes aiment manger des hamburgers des chaînes de fast-food, beaucoup préfèrent les entreprises de hamburgers indépendantes en raison de leur qualité et de leur service améliorés. Il n’est peut-être pas difficile de fabriquer un hamburger meilleur qu’on peut l’acheter dans un fast-food, mais les vendre et gagner sa vie de cette manière est une tâche plus difficile. Cependant, il y a plusieurs choses que vous pouvez faire pour développer une entreprise de hamburgers prospère.
Spécialisé dans un type spécifique de hamburger. Avec les nombreux restaurants et chaînes de hamburgers avec lesquels vous serez en concurrence, vous devrez vous différencier. Votre tirage pourrait être un hamburger bio, un hamburger haut de gamme, un hamburger gastronomique ou un hamburger à base de viande exotique.
Contactez le service de santé de votre état pour savoir quel type de permis est nécessaire pour démarrer une entreprise alimentaire. Selon l'endroit où vous décidez de vendre vos hamburgers, vous aurez peut-être besoin d'un permis de taxe de vente, d'un certificat de nom d'emprunt, d'un permis d'agent de traitement des produits alimentaires, d'une licence d'entreprise alimentaire ou d'un certificat de responsable de produits alimentaires.
Déterminez quel lieu vous utiliserez pour vendre vos hamburgers. Les options incluent l'ouverture d'un camion de concession, la vente dans un espace de restauration d'un centre commercial ou un espace similaire, ou l'ouverture d'un restaurant de burgers brique et mortier. Le camion concessionnaire est le moins coûteux, alors que l’ouverture d’un restaurant de brique et de mortier représente le risque financier le plus important.
Développez un menu complet pour votre entreprise de hamburgers, y compris des boissons et des plats d'accompagnement, si vous allez ouvrir un restaurant fixe. Les exploitants de remorques de concession devraient s'en tenir à un menu limité. Votre espace de stockage et de préparation sera limité.
Si possible, procurez-vous vos ingrédients, en particulier la viande et les produits, auprès de fournisseurs locaux. Cela permettra non seulement de réduire vos coûts de transport, mais vous utiliserez les ingrédients les plus frais possibles. Vous pouvez également tirer parti du fait que vous utilisez des ingrédients locaux pour vos efforts de relations publiques.
Achetez des assiettes, des tasses, des couverts et des serviettes de table en gros. À long terme, payer au détail entraînerait des dépenses considérables.
Développez pour votre entreprise des caractéristiques qui la distinguent de la concurrence. Pensez à ce qui peut rendre votre joint de hamburger unique, mis à part les hamburgers eux-mêmes. Le décor, le service à la clientèle, le style de service, l'emballage et l'ambiance sont quelques domaines sur lesquels vous pouvez vous concentrer.
Promouvoir votre entreprise de burger. Achetez des annonces à la radio et sur Internet, lancez un site Web promotionnel, envoyez des communiqués de presse aux médias locaux et envisagez de proposer des offres exclusives par le biais d'un service tel que Groupon.
