Si vous vivez dans une région du pays où les gens aiment manger du poisson-chat, l'élevage de poisson-chat dans un but lucratif peut s'avérer une activité lucrative ou une carrière à plein temps. Les États du Sud ont une demande importante, souvent inexploitée, de poisson-chat élevé localement. Les pisciculteurs peuvent également trouver des niches lucratives sur plusieurs marchés: vendre du poisson pour payer des lacs (des lacs où les gens peuvent pêcher et payer à la livre le poisson qu'ils pêchent); directement aux consommateurs; aux épiceries; ou aux restaurants. Cependant, tirer parti de toutes les opportunités offertes par la pisciculture exige une certaine planification et une attention particulière au poisson qui sera votre pain quotidien.
Sélectionnez un étang. Les meilleurs étangs pour les élevages de poissons-chats ont un accès routier facile pour vous permettre de contrôler vos poissons, sont proches d'une zone peuplée pour dissuader les braconniers et sont proches de l'électricité pour alimenter un système d'aération, ce qui peut grandement améliorer votre rendement. Trouver un étang avec des drains réduira également considérablement vos coûts de construction.
Modifier l'étang pour la production commerciale.Enlevez les arbres et les débris de la digue et réparez les fuites afin que le poisson-chat reste dans votre étang et que vous puissiez déplacer les équipements au-dessus de la digue. Vérifiez le déversoir d'urgence pour vous assurer qu'il ne sera pas obstrué par des déchets ou ne lâchera pas de poisson. Enlevez le limon, les souches et autres débris du fond de l'étang. Régénérez le fond de manière à ce qu'il soit lisse et à pente douce, ce qui facilitera la tâche de la récolte beaucoup plus facilement que si votre étang a des poches profondes ou des retombées.
Obtenir les permis nécessaires. Votre état et votre gouvernement local auront probablement besoin de permis spécifiques pour pouvoir élever et vendre du poisson-chat à des fins commerciales. Vous devrez peut-être également obtenir un permis pour le matériel dont vous aurez besoin pour faire fonctionner votre ferme. Parmi les autres permis courants, citons ceux qui permettent d’élever des espèces de poissons non indigènes, un permis de commerçant de poissons vivants, des permis de transport et des permis de construire ou de modifier votre étang.
Stockez votre étang. Plusieurs facteurs, notamment le type d'équipement d'aération que vous utilisez, le temps qu'il vous faut pour cultiver le poisson avant de le vendre et la taille souhaitée du poisson, déterminent le nombre de poissons que vous stockez. La Kentucky State University recommande aux premiers producteurs de limiter leurs stocks à 3 500 poissons par acre dans des étangs aérés si la taille du marché est de 1 1/4 livres ou plus.
Donnez à votre poisson-chat un aliment complet sur le plan nutritionnel. L'aliment complémentaire étiqueté ne contient pas les nutriments dont votre poisson-chat a besoin pour s'épanouir et peut réduire le rendement et provoquer des maladies. Bien que les taux d'alimentation dépendent de facteurs tels que la température de l'eau, le type de pellet utilisé, le nombre et la taille de vos poissons, une alimentation deux fois par jour augmentera généralement l'absorption des nutriments et maintiendra votre poisson en bonne santé au fil du temps.
Surveillez attentivement la qualité de l'eau. Le maintien de la qualité de votre eau aidera à prévenir les maladies des poissons et à assurer une culture saine et commercialisable. Maintenir la bonne concentration en oxygène; Pour ce faire, le moyen le plus simple consiste à investir dans un système d'aération tel qu'une fontaine ou une roue à aubes. Vous devrez également maintenir des niveaux adéquats d'ammoniac et de nitrates en rincant l'étang ou en ajoutant du chlorure, selon les mesures à prendre environ une fois par semaine.
