Les remorques de concession sont monnaie courante lors de divers types d’événements, en particulier ceux qui se déroulent à l’extérieur. Lors de grands festivals et d’événements annuels, un propriétaire de remorque peut gagner des dizaines de milliers de dollars. Beaucoup de propriétaires de remorques alimentaires réalisent l'essentiel de leurs bénéfices au printemps et en été - il peut s'agir d'une activité très lucrative. Pour que votre activité de remorques de concession alimentaire réussisse, vous devrez faire un peu de planification et de préparation.
Choisissez une niche ou une spécialisation. Par exemple, vous pouvez choisir de vendre de la barbe à papa, des bonbons aux pommes, des hamburgers et des frites, des cônes de neige, des hot dogs, des gâteaux en entonnoir, des bretzels ou des nachos à partir de votre remorque concessionnaire. Certaines entreprises de remorques vendent une variété d’aliments, mais vous concentrer sur un ou deux produits vous permettra d’élaborer un meilleur plan marketing et de cibler votre public lorsque vous assisterez à des événements.
Faites des recherches pour trouver des événements locaux où vous pouvez devenir vendeur, tels que des carnavals, des foires de rue annuelles, des marchés aux puces, des salons de l'automobile ou des salons de l'artisanat. Il est important de le faire avant d’acheter du matériel ou d’obtenir un permis - vous devez être sûr que le fait de posséder une remorque de concession est économiquement réalisable dans votre région.
La plupart des événements exigent une assurance (ils peuvent souvent recommander un courtier) et sont éligibles pour tous les permis nécessaires aux vendeurs de produits alimentaires de votre région.
Nommez votre entreprise de semi-remorques et obtenez un certificat de base de votre comté. Cela coûte généralement moins de 25 $, mais le coût dépend de la région où vous vous trouvez.
Obtenez les permis nécessaires dans votre ville et dans votre état pour exploiter une entreprise de restauration mobile. Cela signifie généralement obtenir un permis de manipulation des aliments, un certificat de gestion des aliments, l'inspection de votre remorque de concession et un permis de vente temporaire de nourriture lors d'un événement. Pour vous assurer que votre entreprise peut fonctionner légalement, assurez-vous d'avoir tous vos permis au moins six semaines avant la date de l'événement.
Vérifiez si votre ville ou votre État exige que les exploitants de remorques distributrices possèdent un permis de conduire commercial. Bien que cela ne soit pas nécessaire dans tous les domaines, vous devez savoir à l'avance si cela est nécessaire - vous ne pouvez pas obtenir un permis de conduire commercial instantanément, et ne pas en avoir un pourrait vous faire rater un événement.
Achetez une remorque de concession alimentaire qui répondra à vos besoins. Par exemple, si vous envisagez de vendre de la crème glacée, vous aurez besoin d’un congélateur. Ceux qui vendent des tacos ou des hamburgers auront besoin d’une cuisinière ou d’un réchaud dans leur remorque. Vous pouvez rechercher des remorques neuves, d'occasion ou personnalisées - les remorques de concession personnalisées sont les plus chères, les neuves les moins chères, et les remorques d'occasion sont généralement l’option la moins chère. Les remorques de concession coûtent entre 8 000 $ et plus de 30 000 $.
Des entreprises telles que Concession Trailers, Vending Trucks, Trailer Factory et Russell Concessions vendent une grande variété de remorques alimentaires.
Achetez en gros des accessoires de restauration pour votre remorque, tels que des serviettes, des assiettes, des fourchettes et des tasses, chez un fournisseur tel que Oriental Trading, Instawares ou Print Appeal. Si vous disposez de suffisamment d’argent, il peut être utile d’acheter des serviettes de marque portant le nom, l’adresse de votre site Web ou votre numéro de téléphone et qui vous aidera à bâtir la réputation et la marque de votre entreprise.
Embaucher une aide à temps partiel ou des entrepreneurs indépendants pour aider avec votre premier événement. Vous ne pouvez pas gérer de manière réaliste la cuisine, le service et les relations avec la clientèle lors d'un événement tout seul. Si vous pouvez obtenir l'aide d'un membre de la famille ou d'un ami, gratuitement ou à rabais, vous pourrez peut-être économiser de l'argent.
