Si votre passion pour les poulets de basse-cour signifie que vous avez beaucoup plus d'œufs que vous, votre famille et vos amis ne pouvez en utiliser, envisagez de les vendre soit dans les marchés de producteurs, soit chez vous. Si vous gardez un nombre considérable de poules pondeuses, vous pourrez trouver des sites supplémentaires pour vos œufs.
Conseils
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Vos voisins peuvent devenir vos meilleurs clients. Si vous avez une page Facebook de quartier, informez les clients potentiels de la qualité de vos œufs, de leur disponibilité et de leur prix. Vous pouvez planifier des livraisons hebdomadaires ou définir une heure précise pendant laquelle les œufs peuvent être ramassés.
Œufs de marketing
Pour la plupart des petits producteurs d'œufs, la vente d'œufs sur les marchés des producteurs locaux, des programmes d'agriculture soutenus par la communauté ou des exploitations agricoles est la solution la plus sensée. Vous pouvez stocker des œufs tout au long de la semaine et les apporter le jour du marché. Si vous gardez un grand nombre de poules pondeuses - et que le poulailler soit équipé d'éclairage et de minuteries automatiques pour permettre aux poules de pondre tout au long de l'hiver - vous pouvez commercialisez vos œufs auprès des restaurants et des épiciers locaux.
Réglementation fédérale et des états
La réglementation fédérale en matière de vente d'œufs vise principalement les gros producteurs. Si vous gardez moins de 3000 poules pondeuses, vous êtes exempté de nombreuses lois du département de l’agriculture des États-Unis concernant la production d’œufs.
Vérifiez les lois de votre état avant de commencer les ventes. Votre agent de vulgarisation agricole du comté peut également vous aider. En Caroline du Nord, par exemple, si vous vendez plus de 30 douzaines d’œufs par semaine, vous devez classer vos œufs (AA, A ou B) et les classer sur les cartons. Si vos œufs ne sont pas de taille standard, la boîte doit indiquer «taille mixte». Dans le Wisconsin, les agriculteurs de moins de 150 poules pondeuses n'ont pas besoin d'une licence de transformation des aliments pour pouvoir les vendre à des clients privés ou sur les marchés de producteurs.
Attention
Bien entendu, les réglementations locales entrent en jeu. Même si votre ville permet de garder des poules de basse-cour, garder des centaines de poules est une autre histoire. Assurez-vous que votre zonage tient compte du nombre d'oiseaux que vous devez garder pour réaliser un profit.
Choisir des poules
Vous voulez choisir les races les plus productives pour votre entreprise d'œufs. Vous voulez également considérer les couleurs de l'oeuf. De nombreux consommateurs apprécient la palette de couleurs qu’ils trouvent dans leurs boîtes d’œufs, allant du blanc au brun foncé, en passant par le vert ou le bleu «œufs de Pâques». Au cours des premières années, les poules prolifiques pondent entre 250 et 280 œufs par an, chaque oiseau pondant un œuf presque tous les jours. Les principales races productrices d'œufs comprennent:
- Livourne - oeufs blancs
- Oeufs rouge-brun du Rhode Island, également adaptés à la production de viande
- Plymouth Rock - oeufs bruns
- Marans - oeufs brun foncé
- Ameraucana - oeufs verts ou bleus, parfois roses
Marketing spécialisé
Si vous respectez les réglementations fédérales et nationales, vous pouvez élevez vos poules organiquement et commercialiser les œufs en tant que tels. En plus de leur donner uniquement des aliments certifiés biologiques, cela signifie que vous ne pouvez pas les traiter avec des antibiotiques s'ils tombent malades. Pour les petits agriculteurs, laissez votre troupeau libre parcours est beaucoup plus facile que pour les oiseaux élevés dans des élevages de poulets industriels. C'est un autre avantage marketing.
Conseils
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Si vous gardez un coq avec vos poules, vous pouvez développer un marché de niche consistant à vendre des œufs fécondés à des clients qui souhaitent «faire pousser leurs propres». Les taux d'éclosion pour les œufs produits localement dépassent de loin ceux commandés et expédiés par la poste.
