Les Américains ont une passion pour le barbecue, que ce soit dans la cour ou à la foire du comté. Si vous avez une recette de barbecue qui incite vos amis à revenir, vous pouvez également disposer de la recette d’une entreprise rentable. Posséder une remorque de barbecue mobile est un moyen à faible risque d'explorer le secteur de l'alimentation et de gagner de l'argent à temps partiel ou complet.
Articles dont vous aurez besoin
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Remorque de concession ou unité mobile fumeur / gril
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Ingrédients
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Pinces
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Spatules
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Mitaines de four
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Assiettes en papier
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Serviettes
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Tente
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les tables
Pratiquez vos recettes. Avant de brancher votre remorque, assurez-vous d’avoir perfectionné vos recettes de barbecue. Invitez vos amis et votre famille à essayer différentes versions.Vous voudrez aussi prendre un peu de temps pour décider quels types de viandes vous offrirez. Il peut être difficile de proposer de nombreux types de viande dans les limites d’une unité mobile. Il peut donc être plus judicieux de se concentrer sur deux ou trois spécialités.
Sélectionnez votre unité de barbecue. Il existe deux options de base lors de l’achat d’une unité de barbecue mobile. Vous pouvez acheter (ou construire) une cuisine mobile fermée, équipée d'unités de réfrigération et d'autres équipements de cuisine commerciale. Ou vous pouvez acheter ou construire un fumoir ou un grill remorquable ou pouvant être placé sur une remorque.
Appelez votre département local de la santé. Ceci est important si vous avez l’intention d’installer votre unité dans votre comté à l’occasion de foires, de festivals, de marchés de producteurs ou au coin d’une rue. Le ministère de la Santé peut vous indiquer les réglementations auxquelles votre unité de barbecue doit se conformer pour pouvoir être certifiée.
Localisez les points de vente où vendre votre barbecue. Recherchez des foires, des festivals et des marchés de producteurs dans les régions où vous souhaitez vous rendre. Appelez le directeur et demandez comment postuler pour devenir un vendeur. Certains salons et festivals ont des sites Web et des applications de fournisseurs en ligne. Soumettez la demande et les frais pour l'espace.
Découvrez quels types de permis ou de licences dont vous avez besoin pour chacun de vos événements. La plupart exigent que vous soyez certifié dans votre propre état, mais certains peuvent aussi avoir besoin d'un permis par leur état.
Obtenez vos ingrédients. Achetez plus que vous ne pensez en avoir besoin. Surtout au début, mieux vaut en avoir trop que pas assez. Au fur et à mesure que vous assisterez à de plus en plus d’événements, vous aurez une meilleure idée de la quantité de choses à acheter à l’avance.
Achetez ou rassemblez votre équipement. En plus de votre fumeur ou de votre grill, vous aurez besoin d’un assortiment d’équipements tels que pinces, spatules, gants de cuisine, gants, assiettes, gants en latex, assiettes en carton et serviettes. Si vous utilisez un fumeur ou un barbecue tractable au lieu d'une remorque concessionnaire, vous pouvez investir dans une bonne tente ainsi que dans des tables pour servir.
Prenez la route et commencez à vendre votre barbecue. Rendez-vous tôt pour votre événement, afin de vous laisser le temps de vous préparer. Si l'événement auquel vous assistez nécessite beaucoup de temps de déplacement, vous pouvez vous organiser pour acheter vos ingrédients périssables une fois que vous y êtes, mais vérifiez les lieux et assurez-vous de pouvoir le faire.
Prenez des notes sur les articles qui se vendent le mieux, sur la quantité de produit dont vous avez besoin et si les revenus et les dépenses en valaient la peine. Vous pensez que vous vous souviendrez de chaque événement, mais si vous commencez à en faire beaucoup, vous ne vous souviendrez probablement pas des détails de chaque événement. Prendre des notes vous empêchera de faire les mêmes erreurs encore et encore.
