En Floride, les aliments et les boissons achetés dans une épicerie pour la consommation à domicile ne sont pas soumis à la taxe de vente de l'État. Ce n'est pas le cas des plats préparés et des boissons servis dans les restaurants. Au moment de la publication du présent rapport, le taux de la taxe de vente et d'utilisation en Floride était de 6%, bien que les municipalités puissent facturer un pourcentage supplémentaire. Les taxes sur les restaurants ne concernent pas seulement les ventes de nourriture et de boissons, mais aussi les pourboires aux employés.
Vente d'aliments et de boissons
Selon les lois de la Floride, relativement peu de ventes sont exonérées d’impôt. Le Département du revenu de la Floride a averti que les auditeurs pourraient facilement déterminer si les taxes de vente déclarées correspondent à des restaurants de la même taille et situés dans différentes parties de l’État. "Un grand nombre de ventes exonérées peuvent constituer de bonnes pistes pour les futurs audits", selon le service du revenu. Les restaurateurs doivent donc faire preuve de diligence pour déclarer et payer correctement la taxe de vente afin d'éviter les audits.
Les exemptions
Les repas servis aux employés de restaurant dans le cadre du contrat de travail sont exonérés d'impôt. L’eau embouteillée, non gazeuse et sans saveur, est exonérée de taxe si son prix est indiqué séparément sur la facture du repas. Les hôtels fournissant des aliments et des boissons gratuits aux clients, même s’il ya un restaurant sur place, ne doivent pas payer de taxes de vente sur les aliments et les boissons inclus dans le forfait de la chambre. Cette exemption ne s'applique que s'il n'y a pas de frais distincts pour ces aliments et boissons gratuits dans le tarif de la chambre.
Pourboires et gratifications
Les pourboires sont taxables au restaurant et font partie du prix total de la vente si le pourboire n'est pas volontaire. Par exemple, un restaurant peut facturer des pourboires pour des fêtes réunissant un certain nombre de convives. Les pourboires ne sont pas taxables au restaurant s'ils sont donnés volontairement par le client au-delà du montant du prix de vente ou si l'acheteur indique expressément sur la facture qu'un certain montant correspond à un pourboire. En vertu de la loi de la Floride, ces gratifications doivent être intégralement distribuées aux employés par la direction du restaurant, au moins une fois tous les six mois, sans que la direction ait gardé un montant pour éviter les impôts.
Taxes de dépôt
Tout établissement de restauration agréé par le Département de l’agriculture et des services aux consommateurs de Floride ou par la Division des hôtels et restaurants du Département des affaires et de la réglementation de la Floride doit percevoir la taxe de vente et la payer au Département du revenu de la Floride. Les entreprises doivent remplir et renvoyer le formulaire DR-15, Déclaration de vente et d'utilisation, chaque période de collecte, même si aucun impôt n'est dû pour cette période. Les taxes sont dues le premier de chaque mois et sont considérées en retard si elles ne sont pas reçues au plus tard le 20 du mois suivant la date de la vente.
