Les boulangeries prospères bâtissent leurs affaires en équilibrant le nombre de clients réguliers et de commandes importantes pour des occasions exceptionnelles et plus rentables. Que la boulangerie se concentre sur des gâteaux, des biscuits ou des spécialités ethniques, un plan marketing solide peut augmenter les ventes et les bénéfices. Les meilleures idées de marketing pour les produits de boulangerie incitent les clients potentiels à essayer vos produits, en les transformant en clients habituels et en renforçant vos offres de haute qualité.
Le nez sait
Si vous construisez votre devanture de magasin à partir de rien, faites en sorte que les odeurs chaudes de votre cuisine se retrouvent dans l'espace client - ou, mieux encore, sur le trottoir à l'extérieur - où les doux parfums de cannelle, de vanille et de chocolat peuvent donner envie aux visiteurs de se laisser séduire.. Si votre produit est bon, vous pouvez convertir un acheteur impulsif en un client à long terme.
Marketing à la taille
Proposez aux clients un échantillonneur peu coûteux contenant des versions miniatures de vos produits phares. Mieux encore, offrez des échantillons partout où vous le pouvez: à la caisse, sur le trottoir à l’extérieur de votre boulangerie, ou même aux foires locales et aux marchés fermiers. Ne manquez jamais une occasion de présenter vos produits aux papilles gustatives d'un client potentiel.
Être visible en ligne
Une présence en ligne visible est sans doute la forme de marketing la plus importante que vous fassiez. Si vous ne pouvez vous permettre un site Web au début, profitez des outils gratuits proposés par Google et Bing aux petites entreprises. Vous n'investirez que quelques minutes dans la configuration de chaque moteur de recherche, puis toute personne de votre région qui recherchera des "boulangeries" verra votre nom, votre emplacement et même des photos de vos produits signature.
Facebook et concours
La création d'une page Facebook pour votre boulangerie est une autre option marketing gratuite qui vous permet de lancer un large réseau. Proposez à vos clients des incitations pour "aimer" votre page ou organisez des concours réguliers pour les inciter à la partager. Demandez à vos clients de proposer un nouveau produit, par exemple, et de récompenser le gagnant et les finalistes avec des friandises quotidiennes ou hebdomadaires. Cela donne non seulement une grande visibilité, il permet également aux visiteurs occasionnels de devenir des habitués.
Tweet tes friandises
Les mises à jour rapides en une ligne sur Twitter fournissent une autre méthode pour communiquer avec vos clients, avec une immédiateté que d'autres opportunités marketing ne peuvent égaler. Chaque matin, publiez un tweet sur vos plats du jour ou utilisez le service pour informer les clients lorsque leur pain préféré sort du four. Pour encore plus d'impact, publiez des photos alléchantes de vos produits de boulangerie sur Instagram, puis tweetez les images.
Exposition d'impression
Adressez-vous aux rédacteurs en chef du secteur alimentaire et des affaires de votre journal local pour qu'ils rédigent un article sur votre boulangerie, en particulier si votre entreprise ou vos produits ont un caractère frappant ou unique. Sinon, si vous maîtrisez les mots, envisagez d’écrire une colonne ou une fonction récurrente pour le papier. Offrir des astuces de recettes ou expliquer les techniques de cuisson classiques de manière compréhensible pour les profanes, est un excellent moyen de renforcer votre profil et votre crédibilité dans la région.
Acheteurs fréquents
Encouragez les achats fréquents avec une carte qui récompense les clients avec des produits de boulangerie gratuits après un nombre déterminé d’achats. Transformez la carte en un outil de marketing en envoyant aux participants par e-mail des promotions supplémentaires et des offres spéciales pour encourager les grosses commandes ou pour aider au lancement d'un nouveau produit. Envisagez de proposer un calendrier avec des fonctionnalités mensuelles ou des offres spéciales pour vos meilleurs clients.
