La mise en place d'une boulangerie nécessite des connaissances et une préparation minutieuse. Vous devez non seulement avoir une expertise professionnelle en matière de cuisson, mais également connaître les lois et les réglementations qui s'appliquent aux propriétaires d'entreprise de votre État. Pour démarrer une boulangerie, recrutez de l'aide et planifiez avec soin pour garantir le succès de l'opération.
Familiarisez-vous avec les lois en vigueur dans votre État concernant l'organisation, la propriété et la gestion des entreprises. Obtenez les formulaires et applications appropriés pour enregistrer votre boulangerie auprès de l'État.
Choisissez un emplacement, en fonction de la taille et de la portée de votre boulangerie.Idéalement, choisissez un lieu du centre-ville ou un lieu très fréquenté si votre boulangerie vendra des pains et des sandwichs au public pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Si votre boulangerie ne prépare que des produits de boulangerie en vrac pour des distributeurs ou des restaurants, ne vous inquiétez pas du trafic piétonnier.
Embaucher de l'aide pour les projets et les tâches que vous n'êtes pas désireux ou capable de réaliser vous-même. Par exemple, engagez un décorateur professionnel pour vous aider à concevoir l'intérieur de la boulangerie et un comptable ou un aide-comptable pour vous aider dans les tâches administratives quotidiennes. Dotez votre boulangerie de chefs pâtissiers et de serveurs.
Choisissez un nom accrocheur pour votre boulangerie afin qu'il soit mémorisé. Créez un logo ou un slogan pour commercialiser votre entreprise. Imprimez des cartes de visite pour que vos amis, votre famille et vos nouveaux clients les distribuent en votre nom, afin de générer intérêt et activité.
Organisez une cérémonie de coupure de ruban publique ou d’ouverture. Préparez des beignets et des bagels aux clients pour leur présenter vos produits de boulangerie. Distribuez des coupons aux participants pour qu'ils reviennent.
