Que vous appeliez cela une boule de neige, un cornet de neige ou de glace pilée, les glaces aromatisées ne sont pas chères à fabriquer et peuvent vous rapporter de gros bénéfices. Il est facile de regarder une longue file devant un stand de boules de neige en été et d’imaginer à quel point le propriétaire réalise des bénéfices ce jour-là. Cependant, comme dans toute entreprise, l’ouverture d’un cône de neige n’est pas une chose à laquelle vous devriez vous attendre à la légère. Il est essentiel de toujours faire vos recherches avant de plonger dans la vente de ces friandises sucrées et froides.
Apprendre la loi
Rendez-vous à la chambre de commerce ou à l’hôtel de ville de votre localité pour connaître les autorisations nécessaires pour démarrer votre stand et les lois en vigueur dans votre pays. Vous aurez probablement besoin d'un permis d'entreprise, d'un permis du ministère de la Santé, etc. Certaines villes autorisent les habitants à exploiter des stands de nourriture mobiles pouvant être installés n'importe où, tandis que d'autres n'autorisent les stands mobiles que sur des propriétés privées. Une poignée de localités peuvent vous obliger à disposer d'un emplacement physique pour fonctionner. En plus de garantir que votre entreprise respecte toutes les lois locales, tous ces détails peuvent affecter la rentabilité de votre entreprise. Vous devez donc prendre en compte ces facteurs.
Choisissez un lieu
Vous voudrez peut-être installer un stand permanent, mais vous pourrez également choisir d'exploiter votre entreprise sous forme de fenêtre contextuelle. Même si un lieu stationnaire peut générer le plus de profits, il nécessite également le plus grand investissement et les coûts de maintenance. Vous devrez payer un loyer sur une base mensuelle (même si vous ne louez qu'une petite partie d'un parking pour garer votre remorque), et vous devrez payer des employés si vous ne voulez pas être le seul. travailler au stand 100 pour cent du temps. En revanche, les clients sauront où vous vous trouvez et peuvent revenir plusieurs fois s'ils aiment votre produit.
Si vous allez avoir un emplacement stationnaire, vous devrez faire beaucoup de recherches pour vous assurer que vous obtenez une bonne quantité de circulation piétonnière. Idéalement, vous devriez vous trouver dans une zone où vivent beaucoup d'enfants, ce qui devrait être lié à de bonnes ventes. Vous voudrez peut-être également obtenir un emplacement avec un service au volant afin de tirer parti des véhicules dans la région. Assurez-vous qu'il n'y a pas trop de concurrence; après tout, un stand de boules de neige à côté d'un magasin de crème glacée et un lieu de fabrication de yaourts glacés rapportera beaucoup moins d'argent que ceux situés près d'un nettoyeur à sec et d'un restaurant de ramen.
Si vous êtes une compagnie de glace pilée en déplacement, vous pouvez commencer petit avec un chariot pour une personne et une machine à glace pilée. Cela ne sera peut-être pas suffisant pour vous aider à gagner beaucoup d'argent, mais le simple fait de participer à des fêtes le week-end peut vous aider à gagner plus de 500 $ par mois pendant votre temps libre. Bien sûr, si votre activité «boule de neige» est réussie, vous pouvez toujours développer l’opération et obtenir davantage de petits stands ou un camion pour organiser des événements plus importants.
Vous pouvez également acheter un camion de nourriture ou une remorque plus grande pouvant contenir plusieurs machines et pouvant être installée lors d'événements plus importants, tels que des marchés de producteurs et des festivals, ou à la plage, près des piscines communautaires ou dans d'autres endroits fréquentés. susceptibles de vouloir un cône de neige pendant les chauds mois d'été. Si votre entreprise de cônes de neige mobile réussit suffisamment, vous pouvez décider d’acheter plus de camions ou d’obtenir un emplacement permanent.
Fais tes recherches
Prenez le temps de déterminer combien d'argent vous pouvez raisonnablement espérer gagner en exploitant une entreprise de cônes de neige. Recherchez d'autres types de glace rasée à proximité pour savoir quand ils sont occupés et quand ils sont lents. Si vous souhaitez organiser uniquement des fêtes, appelez un concurrent potentiel et découvrez le rythme de son emploi du temps. Découvrez combien vos concurrents facturent pour chaque portion et quelle est la taille de la portion. Comparez les offres d'autres entreprises pour déterminer laquelle propose les meilleures saveurs, textures, etc. Demandez à vos amis et aux membres de votre famille quelle entreprise ils préfèrent et pourquoi. Si vous remarquez que l’un d’eux a une saveur ou une texture particulièrement bonnes, déterminez s’ils fabriquent leur propre sirop ou à quel endroit, et si vous aimez la texture, déterminez le type de machine qu’ils utilisent.
Renseignez-vous sur le coût du sirop et déterminez si vous souhaitez le fabriquer vous-même ou l’acheter déjà. Apprenez combien coûtera votre produit une fois que vous aurez pris en compte le coût de l'équipement, de l'électricité, de l'eau, du sirop et des salaires des employés (le cas échéant).
Lors de l’estimation de la rentabilité potentielle, rappelez-vous qu’il s’agit en grande partie d’une activité saisonnière et que, à moins que vous ne trouviez un temps chaud toute l’année, vous ne pourrez probablement pas vendre beaucoup de boules de neige pendant les mois d’hiver. Ainsi, s’il est possible de gagner de l’argent main dans la main en été, si vous n’avez pas de plan pour rester solvable en hiver, vous serez désolé par temps froid.
Achetez votre équipement de boule de neige
Si vous souhaitez exploiter un emplacement portable, vous devrez choisir le support qui convient à votre entreprise. Faites des recherches pour savoir quelle taille de remorque, de support ou de camion conviendra à votre entreprise et combien vous pouvez vous attendre à dépenser. Une fois que vous avez pris une décision, ne perdez pas de vue vos offres et soyez prêt à agir rapidement si vous en voyez une à un bon prix.
Outre un emplacement, vous aurez besoin d'au moins une machine et probablement plus si vous exploitez une grande entreprise. Assurez-vous d'essayer la glace pilée produite par les produits avant de l'acheter, car la plupart des gens préfèrent une glace à la texture fine, mais les machines qui produisent une glace aussi moelleuse sont souvent plus chères ou prennent beaucoup plus de temps à fonctionner, ce qui pourrait réduire le nombre de clients que vous utilisez. peut servir à la fois.
Ensuite, vous aurez besoin d’une caisse, d’un réfrigérateur pour les garnitures périssables et d’un congélateur pour stocker les blocs de glace avant qu’ils ne soient rasés. Si vous envisagez de fabriquer votre propre glace, vous aurez également besoin de moules dont la taille et la forme gèlent, qui conviennent à votre nouvelle machine.
Pour un emplacement permanent, vous voudrez investir dans des sièges et des tables. Pour tous les types de cônes de neige, vous aurez besoin de serviettes, de tasses, de cuillères, de nappages, de bouteilles de sirop et de sirops. Le sirop peut faire ou défaire votre entreprise autant que la machine. Prenez le temps de déguster les produits potentiels avec les membres de votre famille avant de les acheter et souvenez-vous que vous pouvez en fabriquer vous-même. Assurez-vous d’offrir aux clients de nombreuses saveurs, car cela non seulement satisfera les visiteurs lorsque vous aurez leurs saveurs préférées, mais les incitera à revenir pour en essayer de nouveaux. Une fois que vous avez tout ce dont vous avez besoin, vous devriez être prêt à ouvrir vos portes.
