Les traiteurs servent plus que des mariages. Que ce soit pour les repas d'entreprise ou les réunions de famille, les traiteurs disposent d'un vaste bassin de clients potentiels. Ils travaillent généralement de longues heures, les week-ends et les jours fériés, et peuvent travailler à temps partiel ou à temps plein. Une entreprise de restauration est une excellente opportunité pour ceux qui aiment non seulement passer des heures à travailler au four, mais aussi satisfaire les palais des clients et créer une atmosphère professionnelle et appropriée.
Articles dont vous aurez besoin
-
Assurance responsabilité civile
-
Licence de traiteur
-
Véhicule commercial
Travaillez pour un traiteur en portant une attention particulière à la préparation des aliments, aux coûts et à l’organisation de l’entreprise. Les traiteurs, qui doivent respecter des délais rigoureux, travaillent dans un environnement relativement stressant. Vous devez être pleinement conscient de tout ce qui est nécessaire pour réussir un travail de restauration et du rôle que chaque membre de l'équipe joue avant de créer votre propre entreprise.
Contactez votre service de santé local pour connaître les lois régissant le service alimentaire dans votre comté. En règle générale, les traiteurs doivent être autorisés. Les aliments revendus doivent être préparés dans une cuisine agréée. Certains États n'autorisent pas les traiteurs à autoriser leur cuisine familiale. Dans ce cas, vous pouvez louer une cuisine agréée dans une église, une salle communautaire, une boulangerie ou un lodge. Le véhicule commercial dans lequel vous livrez votre nourriture sera également soumis à certaines réglementations. Obtenir une licence d'exploitation et souscrire une assurance responsabilité pour votre entreprise de restauration.
Envisagez de suivre un cours de cuisine pour approfondir vos connaissances sur différents types de plats et d'ingrédients, de méthodes de présentation ou de tendances alimentaires.
Créez votre menu en fonction des préférences de votre client. Vous pouvez organiser des réunions de famille, des repas d'entreprise, des événements de fraternité et de sororité, des groupes de charité, des banquets gouvernementaux, des anniversaires et des mariages. Votre menu peut comprendre des plats réconfortants, des desserts ou des plats plus élaborés. Demandez des commentaires à vos amis et à votre famille.
Achetez un fourgon commercial pour votre entreprise de restauration, puis achetez votre équipement. Cela peut comprendre des distributeurs de boissons, des présentoirs à gâteaux, des fournitures à emporter, des couvre-assiettes, des bols et plateaux de service, des réchauds, des fournitures jetables, des porte-aliments isolés, des barres, des ustensiles de service portables, des présentoirs, des nappes et des vases.
Annoncez votre entreprise via des annuaires en ligne. Publiez sur des forums de mariage et d’événements populaires. Lancez un blog gratuit et discutez de sujets destinés à votre clientèle, tels que l'étiquette, les idées de décoration et les recettes. Inscrivez-vous auprès de votre chambre de commerce locale et commencez à créer des réseaux avec d'autres entreprises de votre région, telles que des fleuristes et des hôtels. Annoncez sur Craigslist.org. Laisser des brochures aux entreprises.
Conseils
-
Embaucher un assistant, si nécessaire. Placez une annonce sur les babillards des écoles de cuisine. Une fois que vous avez des employés, vous devrez obtenir un identifiant fiscal fédéral et souscrire une assurance accidents du travail. Et n'oubliez pas d'acheter des uniformes d'aspect professionnel pour vous et votre assistant.
