La taille des supermarchés va des méga-magasins et des chaînes d’épiceries aux petites épiceries communautaires qui exploitent des magasins individuels. Pour gérer correctement un supermarché, le directeur ou le propriétaire-exploitant doit comprendre, surveiller et gérer toutes les opérations commerciales essentielles du supermarché. Cela inclut des fonctions essentielles telles que les opérations des départements, les ressources humaines, la comptabilité d'entreprise, l'expédition et la réception, le stationnement et la sécurité.
Identifier les départements. Les rayons des supermarchés comprennent les viandes et les fruits de mer, les fruits et les légumes, les aliments et fromages surgelés, le pain, les épices et les produits de boulangerie, ainsi qu'un assortiment d'aliments en boîte, en boîte et en boîte. Un employé devrait superviser le bon fonctionnement de chacun de ces départements. La boulangerie, le fleuriste, l’encaissement de chèques, les mandats, les virements de fonds et les achats à la loterie d’État sont également proposés au supermarché.
Gérer les employés. Le personnel des supermarchés devrait être fiable et faire preuve d'une grande responsabilité. Cela implique d'être honnête, d'accomplir des tâches avec peu de contrôle, de fournir un service client de qualité et de respecter les horaires de travail des employés, comme convenu.
Opérations comptables principales du supermarché. Cela inclut la mise en œuvre de procédures de gestion de la trésorerie pour compter et enregistrer les ventes des caisses enregistreuses et pour exécuter des fonctions bancaires. Il comprend également la comptabilisation des dépenses opérationnelles et des besoins en achats des supermarchés, ainsi que la gestion de la masse salariale des employés.
Surveiller les envois et les réceptions. Des évaluations précises des achats sont basées sur la surveillance des besoins et des modèles d’inventaire afin d’éviter les stocks excédentaires et les stocks insuffisants. La question du surstockage est particulièrement importante pour les articles dont la date d'expiration est courte. De plus, la direction du magasin doit connaître les dates et heures de toutes les livraisons prévues pour s'assurer que le personnel nécessaire est disponible pour la réception.
Offre des services de livraison sélectionnés. De nombreux supermarchés offrent des services de livraison à des clients choisis, tels que les personnes âgées et les personnes handicapées, à une distance déterminée du magasin. Les autres épiciers proposent des commandes en ligne pour certains articles à des prix réduits. Cela comprend les produits groupés destinés à encourager les livraisons en vrac de produits séchés et en conserve.
Gérer les terrains de stationnement. Cela implique de veiller à ce qu'un parking sûr et pratique soit à la disposition des clients.
Restez en contact avec la sécurité. La sécurité peut être la police locale à appeler en cas d’urgence au supermarché. Il peut également s'agir d'un agent de sécurité du personnel ou d'une agence de patrouille de sécurité sous contrat. Dans les deux cas, planifiez des réunions planifiées pour répondre aux préoccupations communiquées par les employés et les clients. En outre, sécurisez les rapports de police et de sécurité disponibles sur les problèmes de sécurité identifiés au sein de la communauté où se trouve le supermarché.
Attention
Cet article est à titre informatif uniquement et ne doit pas être utilisé comme un substitut aux conseils professionnels liés aux questions juridiques ou fiscales.
