Être barman ne se limite pas à servir des boissons et à faire de petites discussions avec vos clients. Les barmans doivent également aider à stocker les boissons alcoolisées dans le bar, changer les fûts, utiliser le matériel de façon appropriée, ne gaspiller aucun produit et demander l’identification de l’âge à bon nombre de leurs clients. La Illinois Liquor Control Commission demande aux barmans de suivre un programme d’éducation et de formation des vendeurs et des serveurs de boissons alcoolisées avant de pouvoir travailler comme barman.
Respectez l'âge minimum requis de 21 ans. Si vous avez moins de 21 ans, vous ne pouvez pas vendre d'alcool dans l'État de l'Illinois.
Inscrivez-vous dans une école de barman. L'Illinois a plusieurs écoles de barman situées dans tout l'état. La plupart des écoles durent deux semaines avec un programme qui comprend: l’éducation et la formation des vendeurs de boissons alcoolisées et des serveurs (BASSETT), le mélange de boissons, la connaissance des produits, la présentation, etc.
Soumettez une demande de licence BASSET à la Illinois Liquor Control Commission. Avec la demande, joignez une copie de votre certificat d'achèvement scolaire et de votre formation BASSET. En 2011, les frais de demande étaient de 250 $.
Pratiquez votre métier tout en postulant à des emplois de barman dans votre ville. Selon l’école de barman que vous fréquentez, vous pouvez bénéficier d’une aide au placement. Pour postuler à un emploi, vous devrez préparer des boissons pour vos employeurs potentiels.
