Certaines personnes rêvent de posséder leur propre boulangerie ou restaurant mais manquent des fonds nécessaires pour acheter un bâtiment afin de démarrer leur entreprise. Au lieu de cela, une personne a la possibilité de créer sa propre entreprise de produits alimentaires à partir de la cuisine de son domicile. S'il est illégal de démarrer une entreprise d'alimentation à domicile dans certains États, d'autres États le permettent si la cuisine respecte certaines normes. En prenant contact avec le département de la santé de votre état ou de votre comté et en suivant les directives nécessaires, vous pourrez faire certifier votre cuisine à domicile pour la production alimentaire.
Articles dont vous aurez besoin
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Équipement de cuisine
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Certification de cuisine commerciale
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Licence d'exploitation
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Certification de gestion alimentaire
Contactez votre état ou le département local de la santé. Expliquez que vous souhaitez créer une entreprise liée aux aliments à partir de votre maison et expliquez-leur le type d'aliments que vous prévoyez préparer, tels que des sandwichs ou des gâteaux. Demandez s'il est légal d'exploiter une entreprise de produits alimentaires dans votre cuisine à domicile, car c'est illégal dans certains États. Demandez des informations supplémentaires sur les normes et les qualifications nécessaires pour une cuisine domestique et demandez les documents que vous devrez remplir pour obtenir la certification de votre cuisine.
Conformez-vous aux exigences de construction nécessaires pour une cuisine domestique. Par exemple, certains États qui autorisent les entreprises alimentaires à domicile exigent que la cuisine soit complètement isolée du reste de la maison afin d’éviter la contamination, et certains exigent plusieurs éviers pour le lavage de la vaisselle. Embaucher un entrepreneur général pour répondre aux exigences du bâtiment et le mettre en contact avec le ministère de la Santé pour s'assurer que toutes les rénovations sont effectuées conformément au code.
Achetez tout le matériel nécessaire au commerce et installez-le dans la cuisine. Pour exploiter légalement une entreprise du secteur alimentaire, vous devrez peut-être disposer d’un certain nombre d’éviers ou d’équipements de cuisson réglementaires. Par exemple, un inspecteur de la santé d’un état ou d’un comté ne certifiera probablement pas votre cuisine si vous envisagez de faire cuire avec un four vieux de 40 ans. Avoir un nouvel équipement augmentera vos chances d'obtenir une certification de votre cuisine et sera bénéfique pour votre entreprise dans son ensemble.
Contactez le département de la santé de votre comté pour organiser une inspection. Le service enverra un inspecteur de la santé pour évaluer votre cuisine et déterminer si elle est conforme aux codes de la santé de l’État. L'inspecteur doit vous informer de ses conclusions peu de temps après la fin de l'inspection et vous fournir une licence de certification de cuisine commerciale.
Demander une licence d'exploitation. Contactez votre mairie ou la chambre de commerce de votre ville pour savoir comment obtenir la bonne demande de licence commerciale. Une licence d'entreprise est requise pour que pratiquement toutes les entreprises puissent opérer légalement dans un État ou une communauté donnée.
Inscrivez-vous à un cours sur la gestion des services alimentaires, le cas échéant. Demandez au département de la santé de votre comté si un certificat de gestion du service alimentaire est requis par l'État et, le cas échéant, comment vous y prendre pour vous inscrire à un tel cours. Suivez les règles et obligations requises par le cours pour réussir et recevoir votre certification. Certains États exigent une telle certification et peuvent ne pas vous permettre d'ouvrir l'entreprise tant que vous ne l'avez pas obtenue.
