Comment emballer les aliments à vendre

Pour emballer les aliments dans l’intention de les vendre, tenez compte des recommandations suivantes: L’emballage doit être adapté à l’aliment, son étiquette doit être conforme aux règles fédérales et son emballage attrayant pour les clients potentiels.

Articles dont vous aurez besoin

Emballage étanche à l'air et à l'eau, adapté au produit
Matériel d'étiquetage

Choisissez un récipient approprié pour loger votre produit alimentaire. L'emballage doit être étanche à l'air, à l'eau et résistant à l'humidité, à la graisse et aux odeurs. Assurez-vous également que le matériau d’emballage utilisé est approuvé par la FDA comme étant en contact direct avec les aliments (s’il se trouve directement sur celui-ci) et indirect (avec l’emballage extérieur). préimprimé sur le matériau d'emballage, ce que peuvent choisir les fabricants d'emballages locaux, parmi lesquels des sacs, des emballages sous film rétractable et des emballages en plastique ou en verre.

Apposez une étiquette sur laquelle figurent toutes les informations requises par le gouvernement fédéral. Le gouvernement fédéral exige certaines informations sur les produits alimentaires: le nom et l'adresse complète du fabricant, de l'emballeur ou du distributeur; la quantité nette de nourriture dans l'emballage en unités métriques et en anglais; le nom commun de la nourriture; ingrédients dans l'ordre décroissant; et tous les allergènes tels que le lait, les arachides, les œufs, etc. présents dans le produit.Les imprimantes peuvent créer ces étiquettes pour vous et peuvent même imprimer les informations directement sur l'emballage tout en imprimant le reste de la conception de l'emballage.

Transformez le produit alimentaire dans une cuisine certifiée ou commerciale, comme dans les établissements de vente au détail ou en gros. Les aliments ne peuvent pas être transformés pour la vente dans les cuisines privées.

Mettez des gants à usage unique et utilisez des ustensiles (si nécessaire) pour transférer les aliments prêts à consommer dans l'emballage. Assurez-vous qu'il n'y a aucun contact à mains nues avec la nourriture et que tous les manipulateurs se sont lavé les mains, sont gantés et non malades.

Insérez le produit alimentaire dans l'emballage et assurez-vous que le sceau est bien serré. Si vous utilisez un sac scellable, assurez-vous de retirer tout l'air en excès avant de sceller. Fermez hermétiquement le récipient (pots et canettes) sous pression de vapeur ou emballez les produits sous la supervision du Département de la santé publique.