Alors que, dans la plupart des épiceries, il n'existait auparavant que quelques marques de jus, on peut aujourd'hui trouver une foule de marques de jus indépendantes dans une grande variété de saveurs. La demande croissante du public pour des jus contenant peu de conservateurs, d'arômes artificiels et de colorants a conduit à une nouvelle vague de fabricants de jus artisanaux. Si vous envisagez de créer une entreprise de jus de fruits en bouteille, vous devez tenir compte de quelques points.
Familiarisez-vous avec les réglementations sanitaires de la ville et de l'Etat en matière de production alimentaire. Appelez votre service de santé publique local et demandez des dépliants d’information ou des manuels de code. Ils peuvent également avoir cette information affichée en ligne sur leur site officiel.
Lisez les directives de la Food and Drug Administration des États-Unis concernant l’étiquetage des jus en consultant leur site Web officiel. Il vous sera demandé d'inclure le contenu nutritionnel, les calories et les ingrédients sur l'étiquette, ainsi que le poids de vos jus.
Obtenez la documentation commerciale nécessaire pour démarrer une entreprise de vente au détail dans votre ville. Contactez votre bureau local d’administration des petites entreprises pour savoir ce qui est requis. Vous aurez peut-être besoin d'un certificat de nom d'emprunt ou d'un DBA, d'un numéro d'identification fiscale ou d'un numéro d'identification d'employeur auprès de l'IRS.
Obtenez les permis de fabrication de produits alimentaires requis dans votre région pour créer une entreprise de jus de fruits. Contactez votre département local de santé publique pour savoir ce dont vous aurez besoin. Vous devrez peut-être obtenir un permis de manutention des aliments, un certificat de responsable des services alimentaires ou un permis d'entreprise alimentaire.
Sécuriser une installation pour mettre en bouteille et produire votre jus. La plupart des zones interdisent la fabrication de jus à la maison et il serait difficile d’installer tout le matériel nécessaire dans la cuisine typique. Louer une cuisine commerciale est une option abordable.
Achetez les bouteilles, les couvercles et les cachets nécessaires à la fabrication de votre jus auprès d’un fournisseur tel que Specialty Bottle ou SKS Bottle.
Faites une liste des détaillants potentiels pour votre jus. Cela pourrait inclure les magasins d'aliments naturels, les centres de fitness et les gymnases, les supermarchés locaux ou les magasins de jus de fruits. Contactez ces détaillants en leur expliquant pourquoi votre jus correspondrait parfaitement à leur magasin et à leur marché cible et proposez de leur apporter des échantillons de votre jus.
Promouvoir votre entreprise de jus auprès du public. Lancez un site Web et un blog promotionnels, publiez des recettes qui utilisent votre jus sur des sites Web et des forums sur la santé et le fitness, et ouvrez des comptes de médias sociaux pour vous connecter avec des clients potentiels. Prélevez des échantillons de jus de fruits dans les foires, festivals, marchés de producteurs et marchés aux puces locaux. Essayez de vous faire connaître en envoyant des communiqués de presse aux médias qui couvrent les petites entreprises locales.
Conseils
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Formulez des saveurs de jus hors du commun que les clients ne peuvent généralement pas trouver dans leur supermarché ou leur épicerie locale. Par exemple, vous pouvez vendre de la limonade à la lavande, de l’eau de coco aromatisée, des thés naturellement aromatisés et sucrés avec des fruits exotiques ou des fruits locaux pour séduire un public régional.
