L'ouverture d'une brasserie en Floride nécessite beaucoup de temps, d'efforts et de capital de démarrage, principalement parce que les boissons alcoolisées constituent un secteur hautement réglementé. Quelle que soit la quantité de bière que vous produisez pour la vente, vous devez répondre à toutes les exigences nationales et locales pour ouvrir une brasserie en Floride. Toutefois, étant donné que vous ne servirez pas de bière sur place comme dans un café-brasserie, vous pouvez créer une petite brasserie afin de réduire les coûts initiaux et les risques commerciaux, puis d'agrandir votre brasserie plus tard.
Élaborez un plan d’entreprise définissant le nom et la structure de votre entreprise, décrivant les méthodes comptables et les stratégies publicitaires, déterminant les bières que vous allez produire et le volume de production prévu, comment et où vous distribuerez vos bières et comment et où vous obtiendrez les fonds. et le matériel dont vous avez besoin pour commencer à brasser.
Trouvez un emplacement de brasserie. Il peut s’agir d’un bâtiment existant, d’un lieu dans lequel une nouvelle structure peut être construite ou même de votre maison si l’emplacement peut répondre aux exigences de sécurité et de zonage. Il convient également de déterminer si le site dispose de suffisamment de place pour contenir les réservoirs de brassage et l'équipement de mise en bouteille / mise en conserve, des systèmes de plomberie et de drainage adéquats pour gérer les grandes quantités d'eau utilisées pour brasser la bière et un stockage approprié des ingrédients et des produits finis.
Obtenez l'approbation de votre comté, responsable du zonage et du bâtiment, pour exploiter une brasserie à l'emplacement souhaité. Vous devrez peut-être fournir des croquis du bâtiment ou vous soumettre à une inspection avant de recevoir l'approbation. Une fois que les permis appropriés ont été obtenus, commencez à préparer votre emplacement pour le brassage.
Déposer un nom commercial fictif auprès du bureau du secrétaire d'État de Floride. Vous devrez également demander un numéro d’identification d’employeur d’État et un permis de taxe de vente du Département du revenu de la Floride, ainsi qu’un numéro d’identification d’employeur fédéral de l’IRS, même si vous n’embaucherez pas d’employés au départ.
Demandez une licence de comté et de ville et une taxe de vente.Notez que votre demande peut ne pas recevoir l'approbation finale jusqu'à ce que vous ayez obtenu le permis d'alcool approprié de l'État, mais il est important de démarrer ce processus car vous aurez besoin d'une preuve de votre conformité aux lois locales pour remplir la demande de permis d'alcool.
Remplissez et soumettez une demande signée et notariée de fabrication de bière de la Division des boissons alcoolisées et du tabac de Floride, ainsi qu'un permis temporaire, si vous le souhaitez. La demande doit inclure une copie de votre acte ou de votre bail attestant votre droit d’occupation, votre numéro de sécurité sociale et vos numéros d’impôts fédéral et d’état, un jeu d’empreintes digitales, un croquis de votre brasserie, une copie de tous les permis et licences locaux que vous devez présenter. détenir ou prouver que vous en avez fait la demande, et qu'un cautionnement acheté par un fournisseur d'assurance agréé pour fournir ce service en Floride soit considéré comme complet. Les demandes complètes sont traitées dans les 90 jours suivant leur réception, conformément à la loi en vigueur.
