L'installation de brasseries a été l'une des premières activités de certains des premiers colons, et boire de la bière a toujours été un passe-temps favori. Il n’est pas difficile de brasser de la bière, mais il peut être difficile de toujours produire une bonne bière. Il n'est donc pas facile de démarrer une entreprise de brasserie, mais cela peut être enrichissant si vous avez la patience et les ressources appropriées. Faites les choses correctement, et vous aurez non seulement toute la bière gratuite que vous pourrez boire, mais vous pourrez aussi gagner beaucoup d’argent.
Articles dont vous aurez besoin
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Équipement de brassage
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Ingrédients de la bière (houblon, orge, levure, eau, etc.)
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Entrepôt
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Service d'embouteillage
Perfectionnez la bière. Une entreprise brassicole prospère doit vendre de la bière pour rester en vie, ce qui signifie avoir une bière de bonne qualité qui se démarque de la foule. Une bière de qualité ne doit pas nécessairement être d'un style rare ou avoir un gimmick, mais elle doit être bonne. Perfectionner l’art du brassage, depuis la collecte des ingrédients jusqu’au service du produit fini, est essentiel.
Aligner le financement. Si vous avez la passion et les compétences pour faire de la bonne bière, vous devez également en faire une entreprise, c'est de l'argent. Une maison ne pourra tout simplement pas gérer le volume nécessaire pour générer un revenu important. Cela signifie que vous avez besoin d'un entrepôt et de systèmes de brassage coûteux, de fûts, de tubes et autres équipements pour le remplir, en plus du coût des ingrédients et de la mise en bouteille. Rédigez un plan d’entreprise solide et n’ayez pas peur de le montrer à vos amis, aux investisseurs familiaux et privés, ainsi qu’aux banques et autres prêteurs professionnels.
Apprenez les lois. La bière est un produit lourdement taxé, et le brasseur supporte une grande partie du fardeau. Les lois nationales et locales régissent également les endroits où et par qui la bière peut être brassée et vendue. Il peut être utile de consulter un avocat local pour savoir de quels permis et licences vous avez besoin et pour une étude du paysage juridique.
Emballez la bière. Une fois que le brassage à grande échelle commence, il est important de commencer à réfléchir à la mise en bouteille et à la commercialisation de votre bière. Des bouteilles ou des étiquettes colorées peuvent attirer les regards, mais cela peut coûter cher. Vous aurez au moins besoin d'un nom (idéalement, quelque chose d'informatif et de distinctif), d'une étiquette et d'un angle marketing. La mise en bouteille et l'étiquetage sont généralement assurés par des sociétés spécialisées privées.
Amener les gens à boire. Dès que possible dans le processus, mettez votre bière devant les gens et faites les boire. Les investisseurs sont beaucoup plus susceptibles de mettre leur argent derrière quelque chose de la qualité qu'ils peuvent goûter, et un bar local est beaucoup plus susceptible de consacrer l'un de leurs robinets à votre bière s'ils savent que c'est un gagnant. Amenez votre bière aux fêtes et aux événements en plein air. Installer des stands sur les marchés fermiers; donnez-le si vous devez. Il n'y a pas de meilleur moyen de faire passer le message sur une nouvelle bière que de la mettre dans la bouche des gens.
Conseils
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Les kits de brassage à domicile sont relativement peu coûteux et constituent un bon point de départ pour le brasseur débutant. Expérimentez avec une variété de styles et d'ingrédients pour trouver des recettes qui vous conviennent. Recherchez des personnes partageant les mêmes idées et partageant votre passion pour la bière, et envisagez de faire appel à un ou plusieurs partenaires pour aider à supporter le fardeau financier et le travail réel. Si possible, choisissez un emplacement accessible au public pour votre brasserie. Offrir des visites gratuites ou organiser des dégustations est un excellent moyen de familiariser les gens avec vos produits. Lorsque vous commercialisez votre bière, envisagez de la lier d'une manière ou d'une autre à votre région, surtout s'il n'y a pas déjà de bière. Avoir un succès régional est la première étape vers un empire brassicole national.
Attention
Brasser de la bière pour gagner sa vie peut être un processus exigeant en main-d’œuvre. Il n’est pas non plus garanti de payer financièrement, du moins pas avant un certain temps. Ainsi, brasser, boire et tout ce qui touche à la bière doit être votre passion si vous envisagez de vous lancer dans une brasserie.
