Le marché des boissons alcoolisées est en croissance rapide malgré les réglementations strictes en vigueur dans la plupart des pays du monde. Les experts prévoient que sa valeur mondiale atteindra 1 599 milliards de dollars d’ici 2022. En 2017, les ventes en ligne d’alcool, de bière et de vin ont augmenté de 32,7%. Les spiritueux représentent plus de 35,9% du marché total de l'alcool. Si vous recherchez une idée d’entreprise rentable, vous pouvez envisager de vendre de l’alcool en gros. Avant de commencer, assurez-vous de bien comprendre ce secteur et les lois qui le régissent.
Qu'est-ce que la vente en gros d'alcool?
"Alcool" est un terme générique désignant toutes les boissons alcoolisées produites par la fermentation de fruits, de céréales et d’autres plantes en CO2 et en éthanol. Ceux-ci incluent la vodka, le rhum, le gin, le brandy, le whisky et ainsi de suite. Le processus de distillation augmente leur teneur en alcool. La plupart des boissons de cette catégorie ont un volume d’alcool de 20% à 55%. Ils sont également connus sous le nom de spiritueux, d'alcool fort ou de boissons distillées.
Attention, alcool et liqueur ne sont pas identiques. Même si les liqueurs sont aussi des spiritueux, elles contiennent également du sucre ajouté, des huiles, des extraits d'herbes et divers arômes, tels que le café ou les agrumes. Leur VAB varie de 15% à 55%. Irish Cream, Amaretto et Kahlua ne sont que quelques exemples.
Les boissons alcoolisées en gros sont définies comme des spiritueux distillés qui sont achetés ou vendus en vrac. Si vous décidez de démarrer une entreprise d’alcool, vous trouverez plus pratique d’acheter ces boissons en vrac plutôt que par unité. La vente en gros d’alcool coûte nettement moins cher que les bouteilles individuelles.
Comment acheter de la liqueur en gros
Avant de vous lancer dans le commerce de gros des boissons alcoolisées, vous devez savoir que vous devez vous familiariser avec plusieurs points. Tout d’abord, assurez-vous de bien comprendre le système de distribution d’alcool à trois niveaux. Cette industrie est divisée en trois niveaux: les fabricants, les grossistes et les détaillants. Les fabricants ne peuvent vendre des boissons alcoolisées qu’à des distributeurs. En tant que distributeur d'alcool en gros, vous ne pouvez vendre qu'aux détaillants qui peuvent ensuite vendre au client final.
La seule exception est l'État de Washington, où les producteurs sont autorisés à vendre directement aux détaillants. De plus, sachez que l’Alabama, l’Iowa, le Maine, le Montana, le Michigan, l’Ohio et la Virginie-Occidentale ont le monopole de l’État sur tout ou partie du volet distribution. Il existe 17 États de contrôle aux États-Unis et chacun a sa propre réglementation en matière de vente en gros et au détail de boissons alcoolisées.
L'Idaho, par exemple, détient le monopole de la vente de boissons contenant au moins 16% d'alcool. En Caroline du Nord et en Oregon, les boissons alcoolisées ne peuvent être vendues que dans des magasins gérés par l'État. Le Michigan conserve le monopole de la distribution en gros d’alcool. Cela signifie que vous ne pourrez peut-être pas distribuer les esprits dans ces états. Certains peuvent vous permettre de le faire, mais vous devrez obtenir des permis spéciaux et / ou des contrats gouvernementaux.
En tant que distributeur d’alcool en gros, vous achetez des spiritueux distillés auprès de fournisseurs locaux et / ou internationaux. Ceux-ci peuvent inclure des vendeurs d’alcool locaux, des distilleries de whisky et des clubs-entrepôts tels que Costco ou le club de gros de BJ. Les prix varient d'un fournisseur à l'autre.
Commencez par contacter des fournisseurs de boissons en vrac dans votre région. Demander plusieurs devis et négocier le prix. Certains peuvent offrir des rabais si vous payez à l'avance ou passez des commandes importantes. Vérifiez également les vendeurs d’alcool en ligne. Des producteurs de spiritueux tels que Drillaud, La Cana Grande, Veil Vodka, Thames Distillery, Siesta Key et Battle Hill Scotch opèrent par le biais de canaux en ligne et hors ligne. Idéalement, choisissez-en un qui propose des alcools de qualité supérieure et en édition limitée. La qualité des produits fait toute la différence.
Dans ce secteur, votre inventaire pourrait être votre plus grand atout ou votre plus gros inconvénient. Vous ne pouvez pas exploiter une entreprise de distribution d'alcool en gros rentable à moins de garder vos stocks sous contrôle. Mettez à jour et surveillez régulièrement votre stock, en le coordonnant avec les fluctuations de la demande. Par exemple, si la demande de whisky est supérieure en hiver, stockez des quantités plus importantes pendant cette période de l’année.
Vérifiez vos rapports de vente tous les mois environ pour déterminer quels produits sont très demandés. Essayez de résister aux rabais sur les boissons dont vous n’avez pas vraiment besoin. Utilisez un logiciel de gestion des stocks pour rationaliser vos opérations et éviter les erreurs coûteuses.
Comment démarrer une entreprise d'alcool
Avant de démarrer une entreprise de distribution d'alcool et de rechercher des fournisseurs en vrac, il est nécessaire d'obtenir certaines licences et permis. Cette industrie est réglementée par le Bureau de la taxe sur le commerce et l'alcool et le tabac. Pour faire une demande de licence de base pour un grossiste, accédez à TTB.gov, cliquez sur "Audiences TTB" et sélectionnez "Grossistes". Ensuite, remplissez une demande en ligne ou envoyez vos documents par courrier.
Le délai moyen de traitement des demandes est de 61 à 65 jours. Vous pouvez vérifier le statut de votre demande à partir de votre compte Permits Online. Assurez-vous de soumettre tous les documents requis par le TTB, notamment:
- Preuve du pouvoir de signature
- Lettre d'intention (pour les importateurs d'alcool uniquement)
- Procuration (le cas échéant)
- Demande de dérogation (le cas échéant)
Vous devrez également vous conformer aux lois fédérales et aux lois des États. Cela implique de choisir un nom commercial et une structure juridique, de demander un numéro d’identification fiscale et de vérifier les conditions applicables à la vente en gros dans votre état. Par exemple, si vous habitez à Phoenix, vous devez contacter le département des licences et des contrôles des alcools de l'Arizona et vous renseigner sur les autorisations nécessaires pour démarrer une entreprise de distribution d'alcool. Chaque État a son propre département responsable de la distribution et de la vente des boissons alcoolisées.
Si vous envisagez d'importer de l'alcool en gros, vous devez d'abord demander un certificat d'approbation d'étiquette délivré par le TTB. Il suffit de remplir le formulaire de demande disponible sur le site Web du TTB et d’attendre son approbation. Les distributeurs d'alcool qui envisagent de stocker les produits qu'ils vendront doivent s'inscrire auprès de la Food and Drug Administration.
Une fois que votre entreprise est opérationnelle, vous devez conserver des registres quotidiens de la réception et de la disposition des boissons alcoolisées dans votre entrepôt ou votre bureau pendant au moins trois ans. Attention, si vous changez d'entreprise, de lieu, d'adresse postale ou d'autorité de signature, vous devez soumettre des documents supplémentaires à la TTB. Si vous envisagez de vendre de l'alcool en gros dans d'autres États, contactez chaque État individuellement pour connaître les réglementations locales.
Ensuite, faites un plan d’affaires et déterminez à qui vous allez vendre.Vous pouvez travailler en tant que distributeur privé ou vendre à des magasins ABC (magasins gérés par l’État). La plupart des grossistes s'associent à des bars, des pubs, des restaurants et d'autres points de vente. Recherchez le marché des spiritueux. Découvrez les tendances et le taux de croissance du secteur, analysez vos concurrents et étudiez les différents modèles économiques de ce créneau. Analysez les marques populaires et essayez de déterminer ce qui les rend performantes.
Là encore, il est important d’étudier le marché car les prix de vente varieront d’un détaillant à l’autre. Par exemple, un restaurant local peut ne pas être en mesure de payer le même prix pour une vente en gros d’alcool qu’une grande chaîne de magasins. Par conséquent, vous devez savoir combien les clients peuvent payer en fonction des conditions du marché et de l'économie locale. De plus, votre stratégie marketing dépendra en grande partie du public cible.
Votre succès en tant que distributeur d’alcool en gros dépend de plusieurs facteurs, notamment de votre stratégie de marketing. Vous êtes en concurrence avec des centaines, voire des milliers d'autres entreprises. Assurez-vous donc de proposer une offre à laquelle personne ne peut résister. Définissez votre proposition de vente unique et intégrez-la dans votre plan marketing et votre argumentaire de vente.
Gardez votre public cible à l'esprit en tout temps. Vous aurez besoin d’une approche différente lorsque vous proposez de petits détaillants que lorsque vous vendez à des chaînes de magasins. Par exemple, si vous envisagez de vendre de l'alcool en gros à un petit restaurant, concentrez-vous sur sa marge bénéficiaire. Expliquez-leur comment vos produits peuvent les aider à augmenter leurs ventes et à fidéliser leurs clients. Sauvegardez vos déclarations avec des faits et des études de cas. Vous pouvez leur dire comment une petite salle située dans une autre ville ou un autre État a vu ses revenus augmenter de 30% après avoir commencé à vendre une marque d'alcool en particulier.
Déterminez également si vous avez besoin de minimums de livraison ou si votre offre reste flexible. Un bar local, par exemple, peut ne pas avoir les moyens de commander de grandes quantités de boissons alcoolisées. Si vous opérez dans une petite ville, ajustez vos besoins en conséquence. N'oubliez pas de budgétiser le support dans vos tarifs. Dans ce secteur, vous passerez beaucoup de temps à présenter vos produits, à organiser des dégustations avec des restaurateurs et à former leur personnel afin qu'il puisse vendre davantage.
Envisagez de mettre en place un système d’aiguillage pour développer votre activité de distribution d’alcool. Par exemple, vous pouvez offrir des rabais aux détaillants qui recommandent vos produits et services à d'autres marchands. Un propriétaire de restaurant peut avoir un ami ou un membre de la famille qui possède un magasin local. Si vous proposez une bonne offre, il pourrait leur recommander votre entreprise.
Prenez le temps de renforcer votre présence en ligne. Créez un site Web pour présenter et commercialiser vos produits. Décidez si vous allez vendre de l'alcool en ligne, en personne ou les deux. Votre site Web peut servir de catalogue en ligne où les marchands peuvent voir ce que vous avez à offrir. Mettez-le à jour avec les nouveaux produits et les offres spéciales, partagez les actualités du secteur et offrez des réductions pour les commandes en ligne.
Restez actif sur les réseaux sociaux et interagissez avec des clients potentiels. Utilisez ces plates-formes pour présenter des restaurants et des magasins locaux susceptibles d’être intéressés par vos produits. Envisagez d'offrir des rabais aux nouveaux clients. Des prospectus, des brochures, des panneaux d’affichage, des annonces dans les journaux et d’autres supports de marketing traditionnels peuvent aussi aider.
Pourquoi créer une entreprise d'alcool?
Au cours des dernières années, les ventes d’alcool ont représenté plus du tiers des ventes totales de boissons alcoolisées aux États-Unis. En 2015, ce créneau représentait plus de 113,78 milliards de dollars. Actuellement, les marques de spiritueux les plus populaires dans le monde sont Jinro, Emperador, Smirnoff, Bacardi, Johnnie Walker, Jack Daniel's, Absolut et Chivas Regal. Jinro, par exemple, a vendu 71 millions de caisses de neuf litres en 2014. Emperador, la deuxième marque, a vendu 33 millions de caisses de neuf litres.
Le whisky semble être un choix préféré des clients américains. En 2016, les ventes de whisky ont augmenté de 7,7% aux États-Unis. Le cognac et le whisky irlandais sont également populaires. En outre, la vodka fait son grand retour en raison du nombre croissant de saveurs disponibles. Selon le magazine Fortune, de plus en plus de clients choisissent des spiritueux haut de gamme plutôt que des marques standard. Ce marché a augmenté de 5,5% en 2016 et ne va pas s'arrêter de si tôt.
Selon Gilles Bogaert, directeur financier de Pernod Ricard, la révolution numérique a fondamentalement transformé cette industrie et la manière dont les clients interagissent avec leurs marques d'alcool préférées. La société investit énormément dans le commerce électronique et a déjà lancé ses propres plates-formes en ligne. Le passage au numérique est indispensable pour ceux qui veulent rester compétitifs et pertinents.
Le moment est venu de lancer votre propre entreprise de distribution d’alcool. L'industrie du commerce de gros de vins et de spiritueux représentait 103 milliards de dollars en 2018 et affiche un taux de croissance annuel de 2,3%. Les taxes d'accise vont diminuer au cours des cinq prochaines années, ce qui se traduira par des bénéfices plus élevés pour les distributeurs et les détaillants d'alcool.
