Un restaurant est une machine complexe composée d’équipements destinés au personnel qui doivent tous travailler ensemble pour préparer les aliments et servir les clients. Le gérant du restaurant est chargé de maintenir cette machine au maximum de son efficacité. La plupart des gestionnaires du secteur des services alimentaires maîtrisent les techniques de préparation, de formation et de service des aliments. Il y a un domaine qui manque dans l'arsenal du gérant de restaurant moyen. Les connaissances en matière de réparation d’équipement sont généralement sous-traitées à des personnes ou des entreprises qualifiées. Vous pouvez répondre à ce besoin si vous possédez les connaissances et l'expérience nécessaires avec votre propre entreprise de réparation d'équipements de restauration.
Articles dont vous aurez besoin
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Outils mécaniques
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Van avec système d'alarme
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Les fournitures de nettoyage
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Cartes de visite
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Contrats rédigés par votre avocat
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Portable
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Gants de travail
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Lunettes de protection
Demander une licence d'exploitation auprès de l'autorité de délivrance des licences de votre comté. Souscrivez une police d'assurance couvrant 1 million de dollars de responsabilité. Remplissez les formulaires nécessaires pour obtenir un État et un numéro d'identification fiscale fédérale pour votre entreprise.
Organisez vos outils et vos produits de nettoyage dans votre fourgonnette. Assurez-vous que tout votre équipement est sécurisé afin qu'il ne puisse pas bouger, se renverser ou devenir un projectile à l'intérieur du véhicule pendant que vous conduisez. Gardez votre fourgonnette verrouillée et l’alarme programmée chaque fois que vous n'êtes pas dans le véhicule.
Enregistrez votre entreprise auprès des fournisseurs de pièces locaux. Informez chaque fournisseur de votre activité et fournissez une copie de votre licence pour obtenir des remises et des lignes de crédit d'entrepreneur qui contribueront à la croissance de votre entreprise. Conservez un catalogue à jour et une liste de prix des pièces disponibles chez chacun de vos fournisseurs.
Visitez les restaurants locaux. Rencontrez les gestionnaires pendant les heures entre les périodes de pointe. Distribuez des cartes de visite.
Gardez un ordinateur portable avec service Internet sans fil dans votre fourgonnette pendant les appels. Utilisez l'ordinateur portable pour rechercher des procédures spécifiques pour un équipement que vous n'avez pas encore réparé.
Rencontrez des clients potentiels et négociez les détails des services spécifiques qu’ils attendent de vous et le prix que vous facturez pour chaque service. Demandez à tous vos clients de signer un contrat de service qui a été rédigé par votre avocat.
Présentez-vous dès que possible lorsqu'un client appelle. Corrigez chaque problème rapidement. Nettoyez tous les équipements que vous réparez avant de les réassembler afin de prolonger leur durée de vie et d’éliminer d’autres problèmes dans l’avenir immédiat.
Attention
Des gants de travail et des lunettes de sécurité sont nécessaires pour utiliser des outils à main.
