Si vous rêvez d'un bar bondé de fans enthousiastes soulevant des chopes de bière glacées tout en poussant des cris d'encouragement devant les télévisions à grand écran, ouvrir un bar sportif pourrait être le bon choix pour vous. Gérer un bar sportif peut être rentable, mais les restaurants et les bars peuvent être coûteux à ouvrir.
Global
Selon Entrepreneur.com, l'ouverture d'un bar sportif en 2011 pourrait coûter entre 10 000 $ et 50 000 $ US. Les établissements les plus somptueux peuvent coûter entre 250 000 et 1 000 000 USD, en particulier si un réaménagement de grande envergure est nécessaire ou si les licences d’alcool sont très concurrentielles, selon l’avocat Eric C. Belanger de Endeavour Legal Attorneys at Law.
Les permis
Vous aurez besoin d’une licence commerciale et d’une assurance responsabilité civile pour ouvrir un bar sportif. Les établissements vendant des aliments, tels que des nachos, des hamburgers, des sandwichs au poulet ou d’autres options de restauration dans les bars, devront demander un permis d’alimentation. Demander une licence de bière et de vin pour économiser de l'argent au début et accélérer les processus d'approbation des demandes; ou préparez-vous à investir des dizaines de milliers de dollars dans un permis d’alcool incluant de l’alcool fort pour la préparation de margaritas, de Long Islands et de prises de vue festives que les clients pourront prendre après les touchés ou leurs buts.
Lieu de pourvoirie
Comme dans n'importe quel restaurant ou bar, les bars sportifs nécessitent des étagères pour les bouteilles d'alcool, des tabourets de bar, des tables et des chaises. Les barres exigent des pelles à glace, des bidons à shaker, de la verrerie, des caisses enregistreuses ou des systèmes informatiques aux points de vente. L'un de vos plus gros investissements sera la technologie des médias, notamment les téléviseurs à écran plat ou haute définition, les systèmes audio de qualité et la télévision par satellite. Les clients s'attendant à une technologie au moins égale à celle dont ils disposent à la maison pour payer leurs repas et leurs boissons dans un bar sportif, vous devez donc mettre à jour régulièrement les systèmes audio et vidéo. Les bars sportifs ont des flux de trésorerie élevés. Par conséquent, envisagez l’achat et l’installation d’un système de caméra de sécurité pour dissuader les vols ou décourager les bagarres lorsqu’une équipe sportive favorite perd.
Personnel
La masse salariale reste un coût important pour les bars sportifs. En plus des barmans, les dos de bar aident à couper les fruits pour les boissons et à garder les puits de glace bien approvisionnés. Si votre bar des sports contient une cuisine, vous aurez besoin d’un cuisinier, d’un assistant de préparation des plats et d’un lave-vaisselle. Envisagez de faire appel à des agents de sécurité pour des événements sportifs de haut niveau tels que des séries éliminatoires ou des compétitions de fin de saison afin de garantir la sécurité des invités. Les autres dépenses de personnel incluent un comptable et un directeur général pour la gestion des activités du bar sportif.
Commercialisation
Les bars sportifs ont recours au marketing pour rivaliser avec d’autres bars et s’implanter dans la communauté. Les coûts de marketing peuvent inclure l'impression de cartes de visite et de prospectus, la création d'un site Web et le recrutement d'un photographe pour prendre des photos de qualité professionnelle d'éléments de menu. D'autres efforts de marketing dans les bars sportifs peuvent inclure la publication d'annonces dans la section sports du journal, le parrainage d'une équipe sportive locale ou l'organisation d'offres spéciales (telles que des maillots de sport promotionnels, des casquettes de baseball ou des tee-shirts) lors de grands matchs.
